Jak gotować z zamrożonych Bakłażan (5 stopni)

Zamrażanie warzyw jest jeden sposób, aby cieszyć się smakiem lata dobrze się jesienią i zimą. Jest to również świetny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy. Rosnące lub kupując warzywa, kiedy są w sezonie i zachowania ich na później jest o wiele tańsze niż zakup importowanych, out-of-season warzywa. Bakłażan jest zaskakująco łatwe warzyw do zamrożenia, i może być stosowany w wielu pysznych dań.
To, czego potrzebujesz
Bakłażan
puli stock
Salt
Knife
Freezer Obierak
torby
Ice wody durszlak

Filmy Gotowanie z Mrożone Bakłażan

1. Uruchom z nową, zdecydowanym bakłażanem. Przepłukać bakłażana i osuszyć. Peel skóra bakłażan z nożem lub obierania i odrzucić. Pokrój bakłażana na ciało rundach 1/2-cala grubości.
   

2. Soak plastry bakłażana w misce z wodą z 4 łyżki. soli. Sól wyciąga gorzki smak, że bakłażany czasami. Wypłukać kawałki bakłażana po namoczeniu w wodzie słonej.
   

3. Wypełnij pulę akcji z zimną wodą i 1 łyżeczka. soli i doprowadzić do wrzenia. Upuść elementy, oberżyny do wrzącej wody i Blanch od dwóch do trzech minut. Upewnij się, że bakłażan jest całkowicie pokryte w wodzie.
   

4. Usuń bakłażana z wrzącej wody, ostudzić w misce z lodem. Nie chcesz, aby przesmażyć kawałki bakłażana, ale ich blanszowania zachowały swoje smak i konsystencję, nawet po zamrożeniu. Chłodne, blanszowane bakłażana na durszlak do kanalizacji.
   

5. plastry bakłażana w plastikowych umieścić torby zamrażarka, usuwanie powietrza. Możesz rozdzielić plastry z folią lub papierem do pieczenia, jeśli chcesz, aby zapobiec sklejaniu plastry. Gdy jesteś gotowy do gotowania z bakłażanem, po prostu rozmrozić na plasterki i gotować zgodnie ze wskazówkami receptury. Lub dodać bezpośrednio do mrożonego bakłażana naczynia podczas gotowania.