brojlerów kuchenki na działa raczej jak grill, z wyjątkiem ciepła pochodzi od góry, a nie poniżej. Konwencjonalne pieczenia lub pieczenia wykorzystuje elementy kuchenki do ogrzewania powietrza w piekarniku, ale palącym umieszcza mięsa bezpośrednio pod elementem. Nie, to jest promieniowanie podczerwone utworzony przez element, który zapewnia ciepłą brojlerów większość gotowania. Oznacza to, że placki będą brązowe bardzo szybko na powierzchni stoi brojlerów, szybko rozwijających się bogaty, pikantny smak.
Problem

Problem z ruszcie mięsa w Ogólnie rzecz biorąc, i mrożone placki w szczególności, jest to, że można gotować brojlerów powierzchnię mięsa na popiół, zanim nawet rozmrożone średnim. To dlatego, że ciepło jest bardzo powolny, aby przejść od powierzchni burger do mrożonej wołowiny w środku. Na grillu łatwiej jest ocenić, jak przebiegają twoje placki, ponieważ można prod burger z palca lub swoich kleszczy i śledzić, jak zmienia fakturę. Z brojlerów, musisz polegać na jednej z dwóch technik, aby zrekompensować różnicę między wewnętrznymi i zewnętrznymi gotowania brązowienia.:

Odległość

Jedną z metod gotowania lepsze hamburgery pod brojlerów jest zmienianie odległości pomiędzy elementem pasztecików i brojlerów. Większość piece domowe oferują możliwość pozycjonowania górny kosz albo 4 cale lub 6 cali od elementu. 4-calowy odległość nadaje się do świeżych pasztecików tak długo, jak nie są one zbyt grube, ale to jest zbyt blisko do zamrożonych pasztecików. Obniżyć kosz do ustawienia 6-calowy, który spowalnia tyle brązowienie długo na pasztecików gotować. W zależności od wielkości i grubości swoimi pasztecików, mogą zabrać 12 do 20 minut czasu ruszcie. Przekształcić je w połowie punktu na równomierne gotowanie i brązowienie, ale należy zachować ostrożność przy otwieraniu gorącym piekarniku.
Dwustopniowe Gotowanie

Jeśli masz trochę więcej czas na rękach, można użyć techniki dwuetapowe dla hamburgerów. Rozgrzej brojlerów w szafie w pozycji 4-calowy, i wstawić patelnię hamburgery. Kłótnia je na cztery do sześciu minut z każdej strony, aż oni dobrze rumiane, a następnie przenieść je do środkowej stelaża i zmniejszyć piekarnik do 375 stopni F. gotować pasztecików w niższej temperaturze przez około 20 do 25 kolejnych minut, w zależności od ich grubość.
Bezpieczeństwa Żywności

komercyjne marki mrożonych hamburgerów sporządzone według rygorystycznych norm bezpieczeństwa żywności, ale powinny być traktowane z ostrożnością. Soki należy uruchomić jasne, kiedy twoje placki są w pełni przygotowane i powinny osiągnąć temperaturę wewnętrzną 160 F, podczas testowania w termometr mięsa lub natychmiastowy odczyt termometru.