Przygotuj się, aby sos przez ogrzewanie co ciecz używasz aż będzie bardzo ciepło. Użyj wołowiny lub kurczaka akcji, wody rozpuszczony z kostką bulionu drobiowego lub wołowego, resztki wody z gotowania ziemniaków, czerwonego lub białego wina lub kombinację jednego z tych płynów.

Dodaj płyn, energicznie mieszając go do mieszaniny mąki i tłuszczu w odstępach co 1/2 filiżanki. Mieszanina zgęstnieje szybko po każdym dodaniu cieczy, aż stanie się gładki. Zakończ sos przez gotowanie go przez około 5 minut więcej
Rozwiąż Gravy Problemy

Istnieją proste poprawki sos wspólnych problemów.

Twoja sosie smak wzrasta, gdy używasz pikantne płyn, ale można również zwiększyć smaku solą, pieprzem, suszonych ziół lub łyżkę koncentratu pomidorowego lub sherry. Albo, dodać rumiane bitów z gotowania mięsa lub drobiu z sosem po to się robi przez deglazing na patelni; użyć niewielką ilość cieczy, co używasz w sosie i łopatką do skrobania się wszystkie kawałki mięsa utknął na patelni, utrzymując ją na małym ogniu, jak deglaze, następnie wlać ten płyn do gotowanego sosem.

Dodać Wariacje Gravy

klasyczny brązowy sos to irlandzkiej odmiany cebuli sos, brązowy z karmelizowaną cebulą gruby i podawane na kiełbasy lub ciasta wieprzowiny zarówno w Irlandii i Wielkiej Brytanii. Brown grzyby sos, pełen grzybów, które zostały smażone oddzielnie i dodać do sosu razem ze wszystkimi soki gotowania, echem pikantne, smak urnami z steki i hamburgery i przynosi więcej tego smaku, gdy spooned na pieczonego kurczaka lub indyka.