Niezależnie od wielkości żółtka jaj i pożądanej jędrności, istnieje Kilka jednolite procedury w celu zapewnienia jak najlepszych wyników w optymalnym czasie. Jaja, należy umieścić w naczyniu na tyle duża, aby zachować pojedynczą warstwę. Napełnij garnek z dość zimnej wody na pokrycie jaj całkowicie. Umieść jajka na palniku ustawionym na dużym ogniu. To zajmie około 10 minut (w zależności od wysokości i rodzaju pieca) do zimnej wody, aby osiągnąć temperaturę wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować, zdejmij garnek z palnika i przykryć pokrywką. To zaczyna proces gotowania.
Miękkie żółtka

Podczas gotowania średnich jaj, miękkie żółtko można osiągnąć, jeśli jaja są pozostawione w gorącej wodzie na około trzy minuty. Kilkanaście duże jajka będzie wymagać czasu gotowania około czterech minut. Dla bardzo dużych miękkich żółtka jaj, jaja przechowywać w gorącej wodzie na około pięciu minut.
Średnie żółtka

Ponownie, czas gotowania zależy od wielkości jaj , Dla średnich żółtek jaj ze średnich, jaja powinny pozostać w gorącej wodzie przez pięć minut. Duże jajka powinny gotować przez sześć minut, a wyjątkowo duże jaja należy pozostawić gotować dla siedmiu do ośmiu minut.
Twarde żółtka

żółtka ugotowane na twardo wymagają najdłuższego czas gotowania. Ważne jest jednak, aby nie pozostawić jaja w gorącej wodzie poza zalecanym czasie gotowania lub żółtka przebarwienia nastąpi. Średnie jaja wymagają 12 minut czas gotowania dla twardych żółtek. Duże jajka powinny gotować przez około 17 minut. Bardzo duże jaja powinny gotować przez 19 do 20 minut.
Zimnej wody

Jaja powinny być umieszczone w łaźni z zimną wodą bezpośrednio po wyznaczonym czasem gotowania jaj będzie tak nie rozgotowana. Rozgotowane jaja mogą się odbarwić i gumowate.
Salt Debata

dodanie soli do zimnej wody na początku procesu wrzenia służy przyspieszyć proces wrzenia razem. Niektóre gotuje twierdzą jednak, że dodanie soli do wody powoduje gumowate białek. Dodanie lub zaniechanie soli jest kwestia preferencji. Jeśli jesteś na czasie, może to być mały skrót w procesie.