W ramach szerszych kategoriach osłonek naturalnych i sztucznych, nie są podkategorie, jak również.. Naturalne opcje obudowy wykonane są głównie z jelit świń i owiec. Niektóre odmiany są wykonane z żołądki wieprzowe i części jelit wołowych, jak również. Osłonki

kolagenowe są wykonane z bydlęcych i zostały chemicznie przetwarzane i wytłacza do postaci jadalnej opakowanie białka.

włókniste obudowy wykonane są z papieru zmieszane z celulozy. W przeciwieństwie do innych typów obudów, osłony włókniste nie są jadalne. Przeciwnie, są one wykorzystywane w czasie, gdy kiełbasy palenia lub w inny sposób leczenia, a następnie usunięte przed jedzeniem (patrz Literatura 1, 2).
Plusy i minusy naturalnych osłonkach

Osłonki naturalne pozwalają na głęboką penetrację, nawet jakiegokolwiek procesu wędzenia umieścić swoje kiełbaski przez. Są one całkowicie jadalne, mają dobrą strukturę, kiedy ugryźć swoimi gotowych wędlin, i nie kalać smak kiełbasy "w swoich własnych. Gdy odpowiednio przechowywane, mogą one trwać do dwóch lat, w swojej lodówce.

Jednak naturalne osłonki może zacząć pachnieć jeśli nie są prawidłowo opieką. To nie znaczy, że twoje naturalne osłonki powinny być wyrzucone. Zazwyczaj oznacza to tylko tyle, że niektóre gazu stworzyła wewnątrz nich. Wietrzenie ich może pomóc. Jeżeli to nie nastąpi, płukania i ponownie moczyć w słonej wodzie, ewentualnie z niewielką ilością sody rozpuszczonego w wodzie. Mają też tendencję do łatwiejszego przełamania niż kolagenowych osłonek lub włóknistych, więc trzeba być ostrożnym, gdy je farszem (patrz Literatura 1, 2, 3).
Plusy i minusy kolagenu Osłonki

przypadki kolagenu są bardzo silne, i biorą dym i inne środki aromatyzujące całkiem dobrze. Dodatkowo, ponieważ są one przez człowieka, są jednakowej wielkości. Jeśli planujesz zrobić dużą ilość kiełbasy, przekonasz się, że będzie przewaga nad naturalnych osłonkach. Są także trudniejsze do złamania niż w naturalnych osłonkach i kurczą się mięso oni otaczającą jak gotować. Kolejną zaletą jest to, że Osłonki można je przechowywać bez chłodzenia. Jak osłonek naturalnych, są jadalne.

wytrzymałość osłonek kolagenowych, nie zawsze może być tekstury masz zamiar, jednak w zależności od rodzaju mięsa palisz lub utwardzania. Nie można również obrócić je ręcznie, ponieważ zachowują pamięć o ich pierwotnego kształtu i będzie starał się powrócić do niego, aż ciepło jest stosowane, na przykład przez gotowanie (patrz Literatura 1, 2, 3).


Plusy i minusy włóknistych Obudowa

osłonek włóknistych się palenia i procesów utwardzania bardzo dobrze i będzie trzymać się z mięsa, ponieważ przesuwa i kurczy w utwardzania. Są one również dostępne w różnych kolorach, kształtach i rozmiarach, a nawet może mieć logo firmy lub inny projekt wydrukowany na nich. Nie wymaga chłodzenia, a ponieważ są one również przez człowieka, są jednakowej wielkości.

Niestety, są one niejadalne i muszą być usunięte przed jedzeniem kiełbasę można zrobić żadnej z nich (patrz Literatura 1, 2, 3).
Kiełbasa Porady

Zawsze tam swoje obudowy w pełni uniknąć swoje kiełbaski staje trudne, jak są one gotowane. Użyj wilgotność podczas palenia swoje kiełbaski. Nie staraj się gotować ich zbyt gorące zbyt szybko. Ponadto, gotować je za pomocą płynu do utrzymania przetarg osłonki. Jeśli grill je, ukłucie im kilka razy widelcem, żeby nie zaostrzyć i crack podczas gotowania (patrz odnośnik 1).