garnki ceramiczne pochodzą w kilkudziesięciu wzorów i wykończeń, od zwykłego terakoty do bardzo zwolnionym kuchenka przeszklone wkładki. Ceramiczne garnki są głównie używane do pieczenia, a nie na kuchence, na bezpośrednich źródeł ciepła. Wybierz garnek, który jest odpowiedni dla Ciebie i sposobu użytkowania.

Terakotowa gliny wymaga specjalnych technik, aby zapobiec jego pochłaniania nieprzyjemnych zapachów i tłuszczu, ale używa mniej płynne i brązowy gotować mięso. Spójrz do miejscowego garncarza dla handmade, jedyny w swoim rodzaju garnki. Handmade kawałki będą nosić ostrożność wykorzystać je delikatnie w ciepłej, nie gorącej, piekarnikiem i nigdy na szczytach zasięgu. Naczynia handlowa może być w zmywarce, ale detergent będzie tonąć w glinie, a kończy się na kawałki ruiny rzemieślnik, więc mycie ceramiki ręcznie specjalnych.

Przygotowanie

Pora garnki przez gotowanie gulasz & quot; & quot; z czosnkiem, cebulą i sokiem z cytryny lub octu przed użyciem ich po raz pierwszy. Usunie to & quot; metalicznie & quot; Smak pieca. Umyć kamionki handlowej. Zanurzyć gliny lub matowe ceramiki w wodzie przed użyciem. Przetrzeć wnętrze z olejem lub masłem, czy to będzie trzymać jedzenie, które mogą trzymać

Napełnić garnek ceramiczny około trzech czwartych pełnego zminimalizować & quot;. Gotować-over, & quot; i zawsze umieścić ceramiczne naczynie w zimnej, nie nagrzanego, kuchenka. Real & quot; zapiekanki & quot; pokryte są pokrywą w kształcie kopuły, że recyrkulację wilgoci żywności w całym naczyniu. Użyj otwarte garnki do gotowania pieczeni, chleb i ptaka wakacje.

Gotowanie

garnki sztućce są grubsze i mniej efektywnie przewodzą ciepło niż metal. Ich wielką zaletą jest to, że ogrzewają one same w całym materiale, gotowania równomiernie. Zaplanować więcej czasu na danie gotowane w ceramicznym naczyniu i zdjąć górną część garnek w ciągu ostatnich 15 do 30 minut, więc danie puszki brązowy na górze. Użyj garnki ceramiczne do dań, które są najlepiej, gdy powoli: gotowane, zupy, gulasze niedrogich pieczeni i kolacje w jednym naczyniu.

Ustaw duży garnek ceramiczny ze szczelną pokrywką w niskiej temperaturze - 300 do 325 stopni Celsjusza - w całodziennej kucharza. Nigdy nie spieszyć garnek naczynia poprzez podniesienie ciepła powyżej 350 F, która może pęknąć. Nigdy ustawić garnek ceramiczny na palniku kuchenką chyba pula jest wyraźnie oznaczone jako bezpieczne do tego zastosowania. Użyj ciepło-rozrzutnik na gorących powierzchni i Podstawki do ochrony innych powierzchni, jak ceramika trzymać ciepło dłużej niż inne materiały.