Jak jasno Rosół (8 stopni)

cudem mniej niż nowoczesne medycynie naprawczej uprawnień rosół są legendarne. Jako najwyższy komfort żywności, może być klin pełne kurczakiem i warzywami, ale bulion sam wzmacnia smak mięsa, gulasze, dania z makaronu, ryżu i bocznych potraw. Jeśli celem jest do korzystania z zupy bez widocznych składników, wyjaśnić bulionu przed dodaniem do Twoich ulubionych przepisów.
To, czego potrzebujesz
Woda Filmy Gotowe bulion z kurczaka (opcjonalnie) Ogólna liczba frytkownicy lub
kurcząt brojlerów
1 duże białe cebuli -chopped
2 marchewki -chopped
łodygi selera 4 (z liści) -chopped Łódź & # XBC; szklanki świeżej pietruszki Największa gęste sito
gazę
jaj i złamaną powłokę Rosół z kurczaka
Największa Wyjaśniono

1. Usuń wnętrzności z pełnej kurczaka i zanurzyć go w wodzie lub przygotowany bulion z kurczaka. Smak kurczaka będzie silniejszy od receptury na bazie bulionu, ale niektóre przygotowane buliony zawierają duże ilości glutaminianu sodu lub jednosodowej.
   

2. Dodaj cebulę, marchew, seler i pietruszkę.
   
   

3. Zdobądź Przykryć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i pozostawić do gotować przez godzinę.
   

4. Usuń kurczaka i warzyw i zabieramy tłuszczu.
   

5. Rosół przez sito Strain.
   
   

6. Połącz 1/4 szklanki zimnej wody ze skorupek jaj białym i złamane. Dodaj do napięte bulionu i doprowadzić do wrzenia.
   

7. Zdjąć z ognia i ostudzić nieco.
   

8. Szczep bulionu przez gazę sito wyłożone i wyrzucić jaj i powłoki kawałki.