Nie zawsze był homar uważane za przysmak, ale jedzenie biedaka. Bo to było tak wielkie, Rdzenni Amerykanie używane homary do zapłodnienia ich ziemi. Indentured gdyby słudzy zapisane w umowie, że mieli jeść Lobster tylko trzy razy w tygodniu. W 1875 roku otwarto pierwszy w funt homara Vinalhaven, Maine. Wkrótce więcej funtów otwarty. Dziś popularność homara dokonał Maine największym homara produkcji stan w kraju.
Funkcje

Gdy homara jest około 15 dni do miesiąca życia, zaczyna szukać miejsca na dnie oceanu, gdzie może rozstrzygnąć i jedzenia. Homary wolą twarde dno z dużą ilością kryjówek. Przez następne cztery lata, homara ukrywa, jedząc małe ofiary, ponieważ ma wielu wrogów, dorsz jest największa. W wieku 5, homar ma rzucić jej powłoki do 25 razy. Przy zakupie homara, możesz wybrać pomiędzy miękką i skorupy ciężko łuskane odmiany. Hard-łuskane homary nie przelali powłokę jeszcze.
Błędne

Niektórzy ludzie mogą myśleć, że to okrutne gotować homara żywcem. Mózg homara jest bardzo mały i brakuje w nim centralny układ nerwowy. Do czasu homara znalazł się w wodzie, nie ma czasu na to, aby przetwarzać ból, zanim umrze. Homary musi być gotowane żywcem, ponieważ bakterie wejdzie mięso szybko niszcząc go. Naprawdę nie ma alternatywy, dla własnego bezpieczeństwa. Nigdy nie jedz gotowane homara, który ma zakręconymi. Oznacza to, że homary zmarł przed to było ugotowane.
Zapobieganie /Rozwiązanie

Mięso homara jest bogata w białko i doskonały wybór skorupiaków. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii, parze albo homara jest najlepszą metodą. Homara można ciąć przy życiu, ale ten proces jest bałagan. Gotować homara, wystarczy użyć dużego garnka i napełnić wodą. Dodaj łyżeczkę soli na każdy litr wody. Gdy woda osiągnie toczenia gotować, umieścić w homara, pazury pierwszy i rozpocząć czas tak szybko, jak woda dojdzie do wrzenia ponownie. Gotować przez 10 minut homara w pierwszym funta i dodać trzy minut na każdy dodatkowy funt.
Expert Insight

Soft-shell homary mają zazwyczaj słodszy mięsa i są dużo łatwiej rozpadają. Jednak nie są one zapchane mięsa. Wielu sprzedawców homara homary rozważyć powłoki miękkich być niższej jakości, ponieważ nie dobrze transportu. Rozważmy homara bezkompromisowy, jeśli jest ono wysłane do Ciebie. Kiedy przybywa, gotować je natychmiast. Na żywo homara ma zielony odcień. To nie znaczy, że jest umierający. Gotować go natychmiast, aż zmieni kolor jasnoczerwony. Homar bezkompromisowy ma więcej mięsa, ale powłoka jest trudne do złamania przez strony. Większość ludzi korzysta Nutcrackers homara lub specjalne nożyczki do cięcia powłoki.