Dawno, dawno temu, coś znaczyło prażenia gotować na wolnym ogniu, ponieważ powoli obracać na rożnie, i pieczenia się w piekarniku. Obecnie obie odbywać się w piecu i jest patelnie i temperatura, która jest różna. Prażenia się zazwyczaj w temperaturze 400 stopni Celsjusza lub w wyższych i pieczenia występuje, gdy temperatura wynosi poniżej 400 F. prażenia naczynia są zwykle wykonane z metalu i są dostatecznie duże, aby pomieścić dużą porcję mięsa jak cały indyka lub kilka pieczenie. Pieczenia potrawy są zazwyczaj wykonane z ceramiki, szkła, kamienia lub różnych metali i posiada pokrywę.
Wybór brytfanny

Przy wyborze brytfanny, szukać, że jest wystarczająco duży, aby obsłużyć niezależnie od rodzaju mięsa zamierzasz pieczeń, i wybrać najcięższy można znaleźć. Cięższe patelnie będą rozprowadzają ciepło równomiernie i zebrać podczas pieczenia bez smalcem spalanie je tak, sosy i sosy nie będzie zagrożona. Stal nierdzewna, aluminium anodowane i miedzi są wspólne wybory brytfanny. Spójrz na stronach, które są około 3 cale tak duszenie jest możliwe, ale ciepła wciąż osiąga dno mięsa podczas pieczenia, i wypróbować uchwyty w sklepie kilka razy, więc na pewno będą wygodne, gdy nadszedł czas, aby podnieść 20-funt indyka z pieca 450 stopni.
Wybór naczyniu do pieczenia

potrawy Pieczenie również przychodzą w różnych rozmiarach, więc musisz zdecydować, jakie rodzaje pokarmy będziesz pieczenia przed podjęciem decyzji. Możesz znaleźć okrągłe, kwadratowe, prostokątne i owalne pieczenia potraw wszystkie z pasującymi powiekami. Są one idealne do zapiekanek i różnych pikantnych dań gorących, lasagne, chleb kukurydziany, dań rybnych, szewców i innych. Naczynia do pieczenia często są w zestawach z kilku różnych rozmiarach dostosowanych do różnych potrzeb pieczenia oraz w różnych kolorach, aby dostosować swój styl kuchni. Nawet z funkcjonalnym komplet naczyń do pieczenia, to musisz podstawowy blachy do pieczenia lub blasze, puszki muffin i ciasto patelni.
Improwizacja

Czasem, gotowania naczynie chcesz jeść jest ważniejszy niż trzymanie się zasad i pieczenia patelni pieczenia potraw i trochę improwizacji jest konieczne. Spróbuj użyć blasze na pokrycie naczyniu do pieczenia, jeśli nie można znaleźć pokrywę i naczynia muszą być pokryte. Jeśli potrzeby pieczenia mięsa i nie mają odpowiedniej brytfanny, ale mają naczyniu do pieczenia, spróbuj piekący mięso w garnku na kuchence góry, a następnie umieścić ją w naczyniu, odkryte w nagrzanym piekarniku. Odpowiednie naczynia do gotowania zazwyczaj przynieść najkorzystniejsze wyniki, ale można modyfikować i nadal cieszyć się imponujący posiłek.