alternatywy dla tradycyjnych całości ze stali uchwyty są zazwyczaj z drewna lub żaroodporne tworzyw sztucznych, takich jak bakelit. Są stosunkowo słabymi przewodnikami i uchwyty ciepła, więc uchwyt swojej patelni jest bezpieczny i wygodny dla gołymi rękami, nawet po dłuższym posiedzeniu duszenia mięs twardych lub przygotowuje naleśniki i boczek w tłumie. Silikon jest bardziej nowoczesny wariant, zapewniając miękkie, teksturowanej powierzchni łatwy chwyt oraz doskonałą proofing ciepła. Drewniane, silikon i plastikowe uchwyty są również najbardziej piec bezpieczne, choć ich maksymalne temperatury nadające się różnić. Przed włożeniem do piekarnika patelnie skonsultować się z dokumentacją producenta, lub stronę internetową,.
All Steel

Mimo wrodzonej wyzwanie za pomocą uchwytów stalowych, niektóre linie garnków włączenia im. Są bezpieczne w użyciu, w większości przypadków, z określonych powodów. Na przykład, w wysokim garnku lub piekarnik, uchwyty są na tyle daleko powyżej palnik do ogrzewania tylko umiarkowanie. Jeśli gotować na gaz i skręcić płomień wystarczająco wysoki, aby wymyślić boki garnka, jest jeszcze możliwość ich dostać tyle gorące, aby spowodować poważne oparzenia. Skillets i małe garnki podjąć inną taktykę, minimalizując przenoszenie ciepła z puli do obsługi. Uchwyt mocuje się do naczynia przez jeden lub więcej wąskich pasm stali, które nie może prowadzić dużo ciepła do uchwytu zgodnie z powszechnym użyciu.