Jak gotować Okra na patelni

Okra najlepiej rośnie w klimacie gorącym i kwitnie w miesiącach letnich, w południowej części Stanów Zjednoczonych. W kolorze zielonym z tekstury rozmyte, okra ma głębokie grzbiety działające od góry do dołu jego długości około 2 do 7 cali. Niska zawartość tłuszczu, kalorii, cholesterolu i sodu, okra jest również dobrym źródłem białka, błonnika, potasu i witaminy C. W smaku jest trochę skrzyżowanie bakłażana i szparagów. Możesz użyć i przygotować go na wiele sposobów, takich jak duszenie go z pomidorami, dodając go do takich potraw, jak owoce morza gumbo, lub po prostu go sautéing lub smażenia na patelni.
To, czego potrzebujesz
Fresh okra
nożem
Skillet
Olej roślinny
termometr Oil Największa wielkiej anteny
Mąka kukurydziana



Pepper Salt Maślanka
Jaja

dużej misce
Sitko łyżka
Ręczniki papierowe
Instrukcje

1. Wash tyle świeże okra bezpośrednio przed przygotowanie, aby pomieścić liczbę osób planujecie służyć. Świeżo mrożone rozmrażać paczkowane okra działa również dobrze. Ostrym nożem do cięcia okra półcalowymi kołowych elementów, zaczynając od góry i kontynuując aż do dna. Kawałek okra, że ​​jest odporna na cięcia jest zbyt trudne. - Należy ją odrzucić
   

2. Mix równe ilości mąki i mąki kukurydzianej w dużym, głębokim naczyniu i doprawić do smaku z mieszanki soli i pieprz, papryka i czerwone płatki przyprawy Cajun. Możesz też użyć mąki lub mąki kukurydzianej prostej zależności od powłoki wolisz.
   

3. Wpisz "pranie" maślanki i jajkiem, na które można zanurzyć okra więc kije Panierka do mieszaniny go. Alternatywnie używać zwykłego maślankę, co powoduje lżejsze powłoki lub zwykły roztrzepane jajka na cięższe powłoki.
   

4. Umieść okra cięcia w mieszaninie maślanki i jaj. Użyj płaskiego łyżka do usunięcia go z mieszaniny, a następnie zanalizować okra w mieszaninie panierce, powlekanie go lekko.
   

5. Wypełnij głęboki stali nierdzewnej, aluminium, lub szkliwa patelni około jednego -trzecie jednej połowie pełnego olejem roślinnym. Doprowadzenia oleju do temperatury 350 stopni Celsjusza
   stosując termometr oleju ją zmierzyć. Celem korzystania z tego dużo oleju jest do głębokiego smażenia okra, co powoduje nawet, światła złoty kolor skorupy z gładkiej fakturze. Jednak, dla innego naczynia, można saute zaprawiony, pokoje dla panierowane okra w lekko naoliwione patelni.
   

6. Ostrożnie umieść panierowane okra do gorącego oleju. Ułóż okra w patelni, pozostawiając dużo miejsca między kawałki. Gotować, aż okra wznosi do góry i jest złoty kolor. Użyj czystego sitko łyżkę usunąć gotowane okra z oleju i spuścić je na papierowym ręczniku. Podawać na gorąco.