Według HomePortfolio.com, promieniujące Kuchenki są podobne do tradycyjnych cewek Kuchenki elektryczne z ceramiczną pokrywą szklaną. Energia elektryczna nagrzewa cewkę pod powierzchnią metalu szkła, które następnie ogrzewa naczynie na płytą kuchenną. Radiant Kuchenki są eleganckie, atrakcyjne i łatwe do czyszczenia ze względu na płaskiej powierzchni. Jak kuchenek indukcyjnych, promieniujące Kuchenki są cienkie i można łatwo zainstalować na płaskiej powierzchni, takich jak blacie.
Indukcja Kuchenka

TheInductionSite.com wyjaśnia, że ​​gotowanie indukcyjne Jest to stosunkowo nowa technologia wykorzystuje elektromagnetyzmu ogrzewać samego naczynia do gotowania, która z kolei gotuje zawartość naczynia. Jest to możliwe dlatego, że pole magnetyczne powoduje, że cząsteczki żelaza w garnku lub rondlu w drgania, a to intensywne tarcie wytwarza ciepło. Dlatego należy używać naczyń zawierających żelazo (żeliwa lub ze stali nierdzewnej) podczas gotowania z płytą indukcyjną. Jedną z głównych zalet gotowania indukcyjnego jest prawie natychmiastowa reakcja na zmiany temperatury, co pozwala na precyzyjne gotowanie.
Gotowanie z Induction

Zarówno TheInductionSite.com i NYTimes. com podkreślić, że gotowanie z indukcji jest szybki i czuły, ale ma inny klimat niż gaz lub gotowania elektrycznym. Naczynie do gotowania nagrzewa się bardzo szybko, a ustawienia temperatury są często różne z indukcją. Na przykład, danie, które zostaną przygotowane przy użyciu średnim ogniu na promiennym płytą może potrzebować do gotowania na średnim lub średnio-niska płytą indukcyjną na. Kiedy po raz pierwszy z zakresu gotowania indukcyjnego, ważne jest, aby mieć świadomość tego.
Bezpieczeństwo

Ponieważ ciepło jest wytwarzane tylko wtedy, gdy żelazko jest obecna, zajęta powierzchnia Zakres indukcji będzie chłodne w dotyku, co jest bezpieczne urządzenia. Wiele Kuchenki indukcyjne również wyłączyć się automatycznie, gdy prąd magnetyczny jest uszkodzony przez kilka sekund. Ponieważ garnka lub patelni - nie TAK - nagrzewa się, powierzchnia płyta chłodzi się szybko po wyłączeniu. Promieniujące kuchenek, z drugiej strony, schłodzić wolniej. Nawet po wyłączeniu palnika i czerwony blask wygasła, powierzchnia może być gorące, dlatego ważne jest, aby być ostrożnym wokół urządzenia.

Koszty

indukcyjne Kuchenki są znacznie droższe niż promienniki kuchenek. Średni przedział cenowy dla 30-calowego indukcyjnej markowe płytą jest 1700 dolarów do 2500 dolarów, podczas gdy średnia 30-calowy promienna płyta zaczyna się od $ 400. Mimo, że koszty różnią się znacznie, specjalistów i zapalonych kucharzy domu może znaleźć płyty kuchennej indukcyjną się opłaca.