Jak zrobić Dutch Cheese Naciśnij (18 stopni)

Wiele miękkich serów może być wykonany bez użycia specjalnego sprzętu, ale do twardych serów, jak szwajcarskie i sera cheddar, musisz prasę do sera. Naciśnij zmusza skrzepu serowego do specjalnie zaprojektowanej formy i pomaga nadmiar płynu do drenażu. Holenderski - czy dźwignia - projekt jest jednym z najbardziej efektywnych rodzajów prasy, ponieważ używa czegoś, co nazywa & quot; przewagę mechaniczną & quot; do nawet 100 funtów. bez ciśnienia 100 lbs wymagających. masy fizycznej. Możesz tworzyć własne średnich naciśnij blatu, który może być łatwo modyfikowany dla większych aplikacji.
To, czego potrzebujesz
24 stóp, 1-po-4-calowy planszowe sosna
7 stóp, 1 -by-3-calowy deska sosna /4 Największa 19-1 19-1 przez /4-calowy kawałek pół cala sklejki drewnianej lub stałym pokładzie Największa 30 # 6 (1-1 /4-cala) płyty gipsowo-kartonowej Śruby
1/4-calowe, 5-calowy długie śruby
1/4-cala, 3-calowe długie śruby Łódź 2 (1/4-cala do 1 cala) Łódź 2 podkładki ochraniacza (1/4-cala) nakrętki
1/4-cala wing nut
1/4-cala klucz sześciokątny
wiertarki elektryczne
3/4-cala łopaty nieco
1/4-cala wiertła
1/16 cala wiertła
Philips trochę głowa kierowcy lub śrubokrętem
Saw
plików Wood lub zgrzyt
środek taśmy lub T-kwadrat Łódź 20 lb wagi
skali łazienki
Olej mineralny (opcjonalnie)
Budowa Bazy

1. 1-zobaczył by-4 deski na dwie 3-stopy długości i oznaczyć je B1 i B2. Wytnij trzy długości 1-1 /2-stopowych i oznaczyć je B3, B4 i B5.
   

2. Umieść długości na boku i zorganizować B1, B2, B3 i B4 do prostokąta, w B3 i B4, na wewnętrznej B1 i B2 jak szczeble drabiny. Miejsce B5 B3 i B4 między tworząc trzeci szczebel w środku prostokąta.
   

3. Wiertarka dwa 1 /8th-calowe otwory pilotażowe przez B1 i B2, wchodząc B3, B4 i B5 w każdym punkcie przecięcia i przymocować za pomocą wkrętów płyt kartonowo-gipsowych # 6. Będzie to stanowić solidną podstawę.
   

4. Umieść 19-1 /4-calowy kawałek sklejki drewnianej tablicy lub w górnej części podstawy. Powinna ona obejmować prawą połowę kadru od krawędzi do krawędzi. Gdy zarząd jest na miejscu, cztery otwory pilotażowe wiertło przez deskę na każdym rogu i połączyć elementy za pomocą wkrętów płyt kartonowo-gipsowych.
   Budowanie wieży
   

   1. Cut pozostałe 1-by-4 deski na dwie 1-1 /2 metrowych kawałków oznaczone T1 i T2, jeden 3-metrowy fragment oznaczony T3, i jeden 2-1 /2-metrowy fragment oznaczony T4.
      

   2. Moda gniazdo w centrum T1 i T2 wystarczająco duży dla pionowej prasy belki mieścił się. Korzystanie z pomocy taśmy lub T-kwadrat, znajduje się centrum obu tablicach. Weź 3/4-cala i urodziła szpadel trochę dziurę w centralnym punkcie, a następnie w lewo i na prawo od niego. Trzy otwory powinny być na tyle daleko od siebie więc nie pokrywają się, ale wystarczająco blisko, więc nie będzie tylko cienka warstwa drewna między nimi. Korzystanie z pliku drewna lub zgrzyt, usuń drewno oddzielające otwory i oczyścić krawędzie, tworząc szczelinę około 2-1 /2 cala długości i 3/4 cala szerokości. Powtórz tę czynność dla drugiego elementu.
      

   3. Sprawdź, gniazdo na górze T3 do działania jako punktu obrotu ramienia dźwigni. Znajdź punkt środkowy na powierzchni płyty i zaznaczyć punkt o pół cala na lewo od centrum. Narysuj linię 4-calowy dół od tego punktu, a inny 3/4 cala w lewo. Korzystanie z 3/4-cala łopaty bit, wywiercić dziurę między tymi liniami 4 cale w dół od góry. Saw wzdłuż linii od góry płyty do krawędzi otworu, tworząc szeroką szczelinę 3/4-cala.
      

   4. Włącz T3 na boku i być punktem 2 cale z góry w dół. Wiertarka prosto przez ten punkt, aż przez otwór po prostu wyciąć i na drugiej stronie planszy.
      

   5. Umieść T3 i T4 elementy na ich stronach, równolegle do siebie tak, że dno są idealnie w jednej płaszczyźnie. Umieścić T1 pomiędzy dwoma elementami w pobliżu górnej T4. Wiertarka dwa 1/16 cali otwory pilotażowe przechodzi T3 i T4 oraz do obu końcach T1 i umieszczają kawałki z płyt kartonowo-gipsowych nr 6 śrub.
      

   6. Put T2 między T3 i T4, o 8 cali w dół od T1. Upewnij się, że szczeliny są ustawieni. Wiertła 1/6-calowe otwory pilotażowe przez T3 i T4 do obu końcach T1 i umieścić z # 6 śruby suchej zabudowy.
      
      Zbuduj Prasa Beam i Dźwignia Arm
      

      1. Wytnij fragment 3-centymetrowy 1 po 3-calowy pokładzie. Narysuj pionową linię w dół na środku planszy i kreski, kropki co 2 cali wzdłuż linii, począwszy od 5 cali od góry. Pasowały do ​​1/4-cala wiertło do swojej wiertarki elektrycznej i urodziła dziurę prosto przez pokład w każdym z 14 punktów.
         

      2. Postać spód belki prasowej przez cięcie plac pokładzie 1-by-4 i oznakowanie punktu centralnego. Umieść ten kwadrat na jednym końcu belki prasy (co quot &; T & quot; kształt). Wywiercić otwór pilotażowy 1/16 cala przez plac i do belki prasy, i zabezpieczyć go w miejscu z 6 śruby płyt kartonowo-gipsowych.
         

      3. Budowa ramię dźwigni przez wycięcie 4 -foot część planszy 1 po 3-calowym. Narysuj linię w dół centrum jednej z płaskich bokach. Zaznaczyć punkt wzdłuż tej linii na 2 cale i kolejny na 9 cali od końca. Wywiercić 1/4-cala dziurę obu punktów; Pierwszy będzie działać jako punkt obrotu, druga połączy ramię dźwigni do belki prasy.
         Zamontować Prasa
         

         1. Przesuń do końca naciśnij wiązki przez szczeliny w T1 i T2 wieżowych kawałki i obrócić wieżę na boku. Naciśnij wiązki powinna być możliwość swobodnego przemieszczania się w górę iw dół przez szczeliny w centrum.
            

         2. Umieść wieża nad podstawy tak, że T3 i T4 plasujące płytę sklejki i na dole Belka prasa jest w środku planszy, kiedy zsunął w dół. Upewnij się, że wieża jest wyśrodkowany i że Dna T3 i T4 kawałki są równo z B3 i B4 kawałki. Wywiercić dwa 1/16 cala otwory pilotażowe przez T3 i T4 oraz język B3 i B4 i bezpieczna w miejscu z nr 6 wkrętów płyt kartonowo-gipsowych.
            

         3. Przesuń koniec ramienia dźwigni w szczelinie na szczycie T3 linii otwory wiercone, które w punkcie obrotowym. Dołączyć te kawałki razem ze śrubą 5 cali długości 1/4-cala i zabezpieczyć podkładką błotnik i 1/4-cala śrubę sześciokątną. Dokręcić nakrętkę tylko tyle, aby śruba nie zsunie się z otworu. Ramię dźwigni musi być swobodnie poruszać.
            

         4. Wybierz otwór 1/4-cala na belce prasowej, która odpowiada wysokości formy sera używanego i go z linii otwór w ramieniu dźwigni. Przesuń 3-calowy długi 1/4-calowy śruby przez dwa otwory i zabezpieczyć podkładką i nakrętką motylkową błotnik. Nie dokręcać do końca.
            

         5. Jako konkretne punkty na ramieniu dźwigni, z którego można zawiesić ciężar 10 funtów, aby można było pomieścić różne ilości ciśnienia wymagane przez różnych receptur. Na przykład, w odległości 18 cali od belki prasy, prasa będzie wywierać 20 funtów. siły. Oznaczać punkt co 4-1 /2 cala i wywiercić otwór 1/4-calowy przez ramię dźwigni. Każdy przyrost będzie stanowić wzrost (lub spadek) 5 funtów. nacisku. Większość serów nie wymaga więcej niż 50 funtów. ciśnienia, jednak, więc należy tylko trzeba wywiercić dziewięć dołków.