Mikroorganizmy są zawsze krąży w naszych domach, a czasem zaczynają rosnące na powierzchni. Jeśli znajdziesz czarną narośl na zewnątrz jednego z słoików domowych konserw żywności i słoika wciąż szczelnie zamkniętej (tj pokrywa nie porusza się po naciśnięciu w dół go palcem), powinna być bezpieczna. Wystarczy zetrzeć go i używać. Jeśli jednak otworzyć słoik z domu, konserwy i znaleźć czarną narośl na wewnętrznej słoika (lub formy, przesączania, nieprzyjemny zapach lub zachmurzenie), lub słoik nie jest zamknięty, nie jeść. Odpowiednio uszczelnione jar zapewnia odporność podczas otwierania. Pamiętaj powiedzenie "Jeśli masz wątpliwości, wyrzuć go." Nigdy nie jest warto ryzykować swoje zdrowie.
Pozbyć zepsute jedzenie

Niektóre zepsute jedzenie może być łatwo usuwane. Szt wysoka jak ogórki, kwas jabłkowy, sos, pomidory, śliwki i gruszki mogą być wyrzucane do śmietnika lub kompost bez obawy o wejściu w kontakt z zanieczyszczeniami. To nie jest prawdziwe w odniesieniu do żywności o niskiej kwasowości. Elementy, takie jak fasola, marchew, groszek i kukurydza może zawierać szkodliwe mikroorganizmy, takie jak botulinowej. Umieść pokrywę, śruby górne i słoik (z jedzeniem jeszcze w nim) w garnku, przykryć to wszystko z dwóch cali wody i gotować przez 30 minut ciężko. Użyj tyle głęboki, że pan woda nie wysypał się na piecu, gdyż sprowadza. Ostudzić i wyrzucić zawartość. Oczyścić rondel (i coś jeszcze, że przyszedł w kontakcie z zawartością) roztworem wybielacza jednej części na pięć części wody.
Recenzja właściwych procedur przed Canning Ponownie

Jeśli uważasz, że jedzenie jest zepsute, to najlepiej, aby dokładnie przyjrzeć się swoimi procedurami konserw przed konserw więcej pożywienia. Pierwszą rzeczą, aby pamiętać, że należy używać tylko konserw pisemnych procedur poziom kwasu po 1994 roku zmieniły się w żywności od tego czasu (szczególnie w pomidorach) i nowsze przepisy są dostosowane do tych zmian. Wybierz tylko świeże i nieskażoną żywność znosić. Upewnij się, że Twoje felgi jar są wolne od nicków lub pęknięcia, które mogą uniemożliwić prawidłowe uszczelnienie. Umyć wszystkich słoikach, pokrywy i zespołów śrubowych w gorącej wodzie z mydłem i zachować je na gorąco do momentu ich wykorzystania. Pokrywając je z ciepłą wodą jest idealny. Pokrywy powinny być przechowywane w rondel pełen ciepłej wody, ale nie gotowane i zespoły śrubowe powinny być przechowywane w czystym ręcznikiem na ladzie. Felgi Jar i nici należy przetrzeć wilgotną, czystą szmatką przed napełnieniem od resztki jedzenia na obręczy może kolidować z uszczelką próżniowej. Napełnić słoiki z zalecanymi wysokości w celu umożliwienia prawidłowego gromadzenia się i uwolnienie ciśnienia w naczyniu. Słoiki po prostu dokręcić do oporu spełnione, ponieważ na zaostrzenie może zapobiec ich odpowietrzania i utworzenia szczelne. Upewnić się, że słoiki obejmuje co najmniej jeden cal wody przy użyciu wrzącej wody i sposób puszkowania przetwarzać je zalecanego czasu w przepisie tylko zliczanie czasu wody wynosi wałkiem wrzenia. To gwarantuje, temperatura jest na tyle wysoka, aby zniszczyć drobnoustroje, które mogą zepsuć żywności. Na koniec obróbki, pozwala słoiki odpocząć przez pięć minut, po usunięciu ich z wodą, aby wyrównać ciśnienie wewnątrz bańki.