Jak zachować Raw jabłkowym Od zbrązowienia

W wyniku utleniania może słodki jabłkowym i nieapetyczny wygląd zepsute. Powietrze uwięzione w słoiku lub mieszane z sosem powoduje brązowienie, z powodu naturalnego działania enzymów w jabłkach. Surowy applesauce jest bardziej podatny na ciemnienie ponieważ nie gotuje, które spowalniają enzymy i opóźnienia brązowienia. Na szczęście, sok z cytryny i inne kwaśne dodatki spowolnić te zmiany w surowej jabłkowym więc może nadal wygląda tak dobrze, jak to smakuje.
To, czego potrzebujesz
Bowl
kryształów kwasu askorbinowego Sok cytrynowy lub

Słoik z pokrywką
Instrukcje

1. Wypełnij miskę z zimną wodą. Dodać 3 łyżeczki soku z cytryny lub ½ łyżeczki kryształów kwasu askorbinowego na każde pół galon wody i mieszać do rozpuszczenia.
   

2. Umieść i obrane jabłka cięte plastry w misce z wodą, jak można je wyczyścić. Kwasu w wodzie zapobiega obracaniu plastry podczas brąz cięcia pozostałe jabłka. Spuścić wodę z plastrów przed przygotowaniem jabłkowym.
   

3. Stir 1 łyżka soku z cytryny do każdego kwartę jabłkowym natychmiast po jego wytwarzania. Kwasu w soku zapobiega dalszemu brązowienie po jabłka są puree w sosie.
   

4. Napełnić pojemnik do przechowywania w granicach ½ cala góry i zamknij go szczelną pokrywką. Trzymaj powiekach jabłkowym, aż służący do zminimalizowania narażenia powietrza, która może przyspieszyć brązowienie.