Jak gotować mieszanych zieleni (7 kroków)

Może dlatego, że brak im satysfakcjonujący chrzęst ich świeże odpowiedniki, sałaty, albo dlatego, że mają kolor bliżej tapeta niż rzeżucha, mieszany zieleni nie dostać rekwizyty sobie zasłużyli , Dobrze przygotowane są oferty mieszany zieleni, ale smaczny, co oznacza, że ​​są miękkie w ustach, ale znaczna, gdy je żuć, tak blisko do warzyw al dente, jak można dostać. Jeśli chodzi o gotowanie, kapusta i rzepa zieleni zwykle przychodzą na myśl pierwsze, ale można zbudować imponujące warstw smaku podczas gotowania mniej znane odmiany, takie jak kapusta, rosyjski kalarepy i słodkich ziemniaków zieleni, przy użyciu tej samej metody.
to, czego potrzebujesz Łódź 2 lub 3 funty Sałata
pokładzie cięcia
Nóż kuchenny
Oil
garnek lub ciężkie dnie piekarnika
Bacon holenderski lub słoniny

Kopyść składników aromatycznych

kurczaka lub wywaru warzywnego
koszerne Salt
świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcje

1. Rinse 2 lub 3 funty Sałata z chłodnym bieżącą wodą, dotykając palcami nad nimi, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Niech Zielonych wyschnięcia na kilka minut.
   

2. Wytnij grubości Głównym wynika z zielonych na pokładzie cięcia przy użyciu nóż kuchenny i wyrzuć je. Stos o 1/2 cal zieleni na raz w pół-zgrabny stos i obróć je do przodu wzdłużnie jak arkusze papieru, tworząc ciasny zwój. Plaster rolkę poprzecznie do taśmy o szerokości 1/2 cala, nazywana także cięcie chiffonade.
   

3. Ogrzać niewielką ilość oleju na nośniku ciepła w ciężkich dnem garnka lub piekarnik , jeśli masz. Dodać około 1/4 funta pokrojony w kostkę boczek grubym lub solonej wieprzowiny na każde 2 lub 3 funtów zieleni. Jeśli wybierasz się na weganizm ze swoimi zieleni, dodać 2 lub 3 łyżki oliwy z oliwek zamiast boczku.
   

4. Wymieszać boczek i oliwę z oliwek za pomocą drewnianej łyżki, wystarczy tylko płaszcz i rozpoczęcie świadczenia słoniny. Gotować, aż tłuszcz czyni z boczkiem i boczek zacznie się ostry, około 15 minut.
   

5. Dodaj aromatyczne składniki, takie jak mielonego czosnku i cebuli, w razie potrzeby. Gotować, aż pachnące, mieszając od czasu do czasu. Dodaj pokrojone warzywa, garść lub dwie na raz. Niech każdą partię zielonych więdnięcia przed dodaniem więcej, w razie potrzeby do mieszania ich z warstwą tłuszczu.
   

6. Dodaj tyle kurczaka lub wywaru warzywnego lub lekko pokrycie zieleni. Smak akcji i doprawić go do smaku solą i koszerne świeżo zmielony czarny pieprz i przykryć garnek.
   

7. Dusić do miękkości zieleni, ale smaczny. Smak i dostosować je w razie potrzeby z przypraw solą i pieprzem.