Jak marynowane kukurydza w Crock (9 kroków)

Marynowane kukurydzy służy jako słodkie i kwaśne danie na letnie pikniki i grille. Krótkie, przysadziste crocks, które posiadają co najmniej 4 litry są mocniejsze niż w słoikach, a oni blokują ciepło i światło słoneczne podczas procesu fermentacji. Crocks zapewniają również zwiększoną szerokość ponad standardowych słoików, co pozwala na naprzemiennych warstw posiekane kukurydzy uszy z pozostałych składników aromatyzujących podczas procesu trawienia. Użyj jalapenos i czosnek na ostrym ciosem lub nasiona kolendry i koperek na dotyk tarta.
To, czego potrzebujesz
garnku stanie
nóż szefa kuchni
Deska do krojenia
łyżką cedzakową lub kleszczy Duża miska

kostki lodu
Colander Papierowe ręczniki

Aromaty (np gałązki zioła, czosnek, papryka, gorąco całe pieprzu)
Woda destylowana
Koszerna Salt
Grube płyty lub inne czyste, wąski przedmiot ważony dopasować Crock
ściereczką lub folią
Instrukcje

1. Wypełnij pulę akcji z wodą i zestaw to na dużym ogniu. Choć woda dojdzie do wrzenia, łuski uszy i usunąć swoje jedwabie. Cięte uszy kukurydzy, na krzyż, na dyskach około 1,5 cali.
   

2. uszy ugotować pokrojone na 5 minut, następnie wyjąć kawałki i zanurzyć je w misce z lodem. Natychmiast wyjmij kawałki kukurydzy i je opróżnić.
   

3. Spuścić kukurydzy na durszlak i pat suche kukurydzy papierowymi ręcznikami.
   

4. Przygotowanie inne składniki smakowe. W zależności od używanych związków aromatycznych, przygotowanie może obejmować obieranie i krojenie ząbki czosnku, siekanie sekcje jalapeno, i oddzielenie czystego zioła bukiety na poszczególne gałązek.
   

5. Ustaw pierwszą warstwę kawałki kukurydzy w garnek. Alternatywne sztuk kukurydziane z przygotowanych związków aromatycznych, aż wszystkie kukurydzy jest w garnek. 4 kwarta - 1 galon - garnek będzie posiadać około sześciu posiekane uszy kukurydzy
   

6. Zrób solanki w dużej misce, mieszając razem około 6 łyżek soli koszernej każde 2 litry na. wody o temperaturze pokojowej. Mieszać energicznie aż do całkowitego rozpuszczenia się soli.
   

7. Dodaj do solanki garnek, aż kukurydza jest zanurzony. Użyj ciężki talerz lub innego czystego, ciężkich przedmiotów obciążać kukurydzy i zachować je na solankę.
   

8. Przykryć garnek czystą ściereczką lub luźne folią i ustawić go w ciemny pokój o temperaturze To około 68 stopni Celsjusza.
   

9. Sprawdź zboże po około tygodniu. Gdy jest na cierpkość i tekstury wolisz, przykryć garnek z pokrywką lub uszczelnić z mocno owinąć. Umieścić go w lodówce przez okres do trzech miesięcy. Jeśli jest zbyt duży garnek do lodówki, podzielić marynowana kukurydza, z aromatycznym solance, w poszczególnych słoików lub hermetycznych pojemnikach.