Tarta jabłka zapewnią doskonałą jabłkowym, ponieważ pozwalają one na gotować zmiany lub kontrolowania słodycz dodając cukier do smaku. Baldwin, Rzym i Jonathan jabłka są dobre odmiany uniwersalne, ponieważ są soczyste i lekko cierpki. Zielone jabłka są soczyste i tart, a ich kruchość daje ładny, gruby tekstury do domowej jabłkowym. Rumieniąc złoty są kolejne apple tart różnorodne, że są twarde jak Złote Jabłko pyszne, ale Tarter, przyczyniając się do lepszego wyboru jabłkowym.

Odmiany jabłoni miękkie

McIntosh, Northern Szpieg i Cortland jabłka są małe, miękkie jabłka z białym, soczystym miąższu. Gotują się szybko i łatwo puree, co na dobre odmian jabłkowym. Staymana jabłka są odmiany pół-miękki, że są dobre do wykorzystania w jabłkowym, które jest wykonane z bardziej miękkich jabłek niż pieczenia tart lub odmian, ponieważ Staymans doda tekstury do sosu i zapobiec zbytniemu bzdurny lub wodnisty.


słodkie i pieczenia Jabłka

Niektóre słodkie odmiany jabłek są wykorzystywane w jabłkowym, ciasta i inne przepisy kulinarne, ponieważ naturalne cukry w soku i miąższu jabłek będzie karmelizacji podczas pieczenia, dając potraw gotowanych grubszą strukturę. Ich firma ciało pomaga również zachować jabłkowym z coraz bzdurny lub cienkie. Fuji i Gali jabłka są dwie z najlepszych odmian do pieczenia można używać do jabłkowym, ze względu na ich doskonałe połączenie jędrności, soczystości i słodyczy. Fuji i Gala jabłka są również jednym z najczęstszych odmian sklepów spożywczych, ponieważ są one również popularne jabłka do jedzenia świeże. Pamiętaj, aby zachować słodkie jabłka do minimum, jeśli możliwe. Możesz łatwo dodać słodyczy do jabłkowym z cukrem, ale maleje słodycz jabłkowym jest o wiele trudniejsze.
Jabłka unikać podczas Dokonywanie jabłkowym

Złote Jabłka są pyszne słodkie, chrupiące i soczyste, gdy spożywane świeże, ale nie dokonać najlepszego wyboru dla jabłkowym, ze względu na łagodny, łagodny smak po ugotowaniu ich rozwoju. Braeburn jabłka mają przestronne, biały miąższ, który szybko rozkłada po ugotowaniu, w wyniku znacznej redukcji. Choć Imperium jabłka odmiany McIntosh typu, są soczyste odmiany, które mogą osłabiać sosy domowej roboty. Arkansas Black jest popularne pieczenia jabłek, ale jego ciało jest twarde i trudne do zacieru, dzięki czemu jest to niemądre wybór dla jabłkowym.