cukru surowego i cukru białego wyglądać inaczej. Cukier surowy jest brązowo-żółty kolor, a cukier biały ma kolor. Dwa mają różny wygląd, ponieważ cukier surowy zachowuje swój kolor brązowy z melasy z trzciny cukrowej w. Gdy producenci wytwarzają cukier biały, że wybielać cukru surowego, aby usunąć kolor.
Jak to jest zrobione

Raw i cukry białe są wykonane inaczej. Cukier surowy przez co proces krystalizacji, która pomaga to utrzymywać swój kolor i smak. Aby cukru surowego, producenci naciśnij trzciny cukrowej, aby zwolnić swoje soki, według TheReluctantEater.com. Soki te są następnie mieszane z wapnem. W procesie odparowywania, ciekła mieszanina jest zmniejszona. Kryształy cukru są teraz oddzielone przy użyciu narzędzia do wirówki, który oddziela się od cieczy ciała stałe. Cukrowych suszy kilku, a granulki są produkowane. Największa

biały cukier, z drugiej strony, jest nie tylko bielone, ale producenci stosować inne chemikalia, aby to zrobić. Choć proces tworzenia biały cukier zmienia, dwutlenek siarki służy do bielenia cukru i przekształcić go białym. Większość producentów cukru białego produkują go przez zmieszanie surowego syropu cukrowego z gęstym syropie. Następnie za pomocą ich wirówki w celu usunięcia warstwy zewnętrznej surowych kryształów cukru. Liczne substancje chemiczne są dodawane w tym wodorotlenek wapnia, które pochłaniają te zanieczyszczenia. Producenci następnie przefiltrowania co zostaje przez węgiel całkowicie wyjąć melasy. Cukier krystalizuje w próżni, a następnie suszy.
Dodatki

Cukier surowy jest dokładnie to, co sugeruje jej nazwa. To jest bardziej zdrowe, ponieważ jest wolna od substancji chemicznych. Nie posiada żadnych substancji chemicznych dodawanych do niego w procesie produkcyjnym. Nie zawiera żadnych szkodliwych czasem dodatków biały cukier, takie jak środki konserwujące, dwutlenek siarki, kwas fosforowy, środków wybielających lub kwasu mrówkowego. Biały cukier jest za pomocą kilku dodatków chemicznych, w tym siarki.
Wartość odżywcza

Cukier surowy ma pewne składniki odżywcze. Średnio, każdy 100 g cukru surowego zawiera 187 mg wapnia, 4,8 mg żelaza, 757 mg potasu, 56 mg fosforu, 97 mg soli sodowej według sweetadditions.net. Biały cukier nie zawiera żadnych składników odżywczych. Cukru surowego zawiera również nieco mniej kalorii niż cukier biały cukier surowy, ponieważ nadal zawiera niektóre z jego naturalnej wilgoci z wody. Sto 100 g cukru surowego ma 373 kalorii na średniej, w porównaniu z 396 kalorii w cukrze białym.