Pawpaws są dojrzałe, gdy są miękka w dotyku. Będą one również wydzielać silny zapach. Ich skóra może być zmniejszona z ciemnozielonego na jaśniejszy odcień, i mogą pokazać jakieś czarne kropki lub plamki. Plamy nie mają wpływu na smak.
Zużycie

Aby przygotować, obrać cienką skórę z ciała, a następnie przeciąć na pół i usunąć duże czarne nasiona. Pawpaws są zazwyczaj spożywane na surowo z ręki; ich mięso jest miękkie i Krem-lubią. Eksperymentować z dodawaniem ich do sałatki owocowe; można również puree owoce i używać go w koktajle i inne mieszaniny. Chociaż smak będzie nieco inny, można ich używać jako substytuty banany czy mango w wielu receptur.