Jak zamrażać strąki grochu

jadalne strąki grochu są smaczne uzupełnienie smażyć, zupy, zapiekanki, sałatki lub na własną rękę, jak w naczynia side mange tout. Jednakże, mogą być drogie, zwłaszcza w zimie. Jest to o wiele bardziej ekonomiczne rosną lub wybrać własne i zamrozić do późniejszego wykorzystania. Jako dodatkowy bonus, mają tendencję do smakuje znacznie lepiej niż to, co można zwykle znaleźć w supermarkecie. Zamrozić strąków grochu w domu, postępuj zgodnie ze wskazówkami podanymi w poniższej instrukcji.
To, czego potrzebujesz
Stock potLarge mieszania bowlIceFreezer bagsPlastic picia strawPermanent znacznika

Instrukcja

1. Wybierz swoje strąki. Zacznij na początku dnia, aby upewnić się, że groch są tak świeże, jak to możliwe. Wybierz strąków, które są kruche, delikatne i jasna zieleń. Upewnij się, że w których strąki grochu są widoczne tylko po prostu i nie zaczęła się rozwijać. Jeśli przełożony zbiorów, należy uruchomić w górnej części roślin, jak te strąki umieszczony na dolnej starsze pierwszy i może już być napełniania z groszkiem. Gdy groch zacząć rozwijać, strąki stają się twarde i skrobię. Odrzucić strąki można natknąć, które mają brązowe lub rdzawe przebarwienia lub wyświetlić inne objawy chorób i owadów szkodników.
   

2. Oczyścić strąki. Spłucz strąków grochu w zimnej wodzie kilka razy. Sprawdź, strąków, aby upewnić się w nich brud, błoto, zanieczyszczenia, pestycydy lub środki owadobójcze zostały całkowicie usunięte. Następnie odgryźć łodygi i usunąć końce kwiat, ale pozostawić całe strąki grochu. Następnie pociągnąć za sznurki off. Jeśli nie znaleźliśmy żadnych strun, nie martw się. Istnieje wiele odmian stringless uprawianych w tych dniach.
   

3. Wypełnij pulę akcji lub zupy czajnik wodą. Doprowadzenia wody do walcowania wrzenia. Po zagotowaniu wody, wypełnienie dużej misce z lodem i pokrywa lodu z wodą. Umieść strąków grochu do wrzącej wody i przykryć garnek. Odczekaj około 90 sekund dla małych strąkach i 2 minut dla dużych. To szybkie gotowanie jest znany jako blanszowania i jest zobowiązany do zniszczenia wszelkich potencjalnie szkodliwych bakterii lub enzymy roślinne, które mogą zaprezentować.
   

4. Usuń strąków z wrzącą wodą i natychmiast umieścić je w misce Lodowata woda. Szybkie chłodzenie blanszowanych warzyw będzie je chrupiące i zapobiec przypadkowemu przywieraniu. Przechowywać w groch wody z lodem, przez co najmniej 2 minuty, aż do ich całkowitego chłodne w dotyku. Dodano więcej lodu, jeśli jest to konieczne. Usuń strąków raz są fajne i spuścić je dokładnie, usuwając tyle wody, ile to możliwe
   

5. Umieść schłodzone strączki w worki do przechowywania żywności zamrażarka bezpieczny, pozostawiając & # XBD.; cala miejsca w górnej części worka. Wstawić mały słomy w górnej części worka, zamykając worek wokół niego. Narysuj nadmiar powietrza z worka pamięci, umieszczając swoje usta wokół słomy i ostro wdychania. Naciskaj na słomie w punkcie wstawiania i zakończyć zamykając torbę jak powoli usunąć słomę. Przez usunięcie nadmiaru powietrza, można zmniejszyć ryzyko oparzeń i zamrażarki poprawić żywotność pamięci masowej produkcji.
   

6. Umieść torby do zamrażarki. Mrożone strąki grochu mogą być bezpiecznie przechowywane przez 9 do 12 miesięcy, w zależności od tego, jak jest zimno zamrażarce.