fasoli wanilia upłynął od Totonac do Azteków i hiszpańskich konkwistadorów, którzy wzięli wanilii do Hiszpanii, które wysyłane strąków dla producentów czekolady w Europie. Przez następne 300 lat Meksyk pozostaje jedynym krajem, gdzie fasoli wanilia hodowano. Meksyku trochę Melipone Pszczoła pod warunkiem, że tylko znanym źródłem zapylenia dla zakładu waniliowym. Pod koniec 1700 roku, Thomas Jefferson przyniósł ziaren wanilii do USA z Francji. Dopiero w 18 wieku był ręcznie zapylanie roślin waniliowym perfekcji tak, wanilii fasoli mogą być uprawiane poza Meksykiem. Mexican, Madagaskar Bourbon i Tahitian są najczęstsze rodzaje wanilii fasoli, każdy produkuje wyraźny aromat waniliowy.
Uprawa i utwardzania

sadzenie, uprawa i sprzedaż ziaren wanilii to proces pracochłonny, który trwa około pięciu lat.

W gospodarstwach rodzinnych w regionach, w których uprawiane są ziarna wanilii, rolnicy czekają na jeden dzień w sezonie wegetacyjnym, gdy otwiera wanilii kwiat .

Ręczne zapylanie na danej wyników dni w wanilii, które rosną na winorośli i od której wanilii fasoli wykiełkuje. Po zbiorze ziaren wanilii przejść od trzech do sześciu miesięcy procesu utwardzania.

Producenci użyć jednego z dwóch metod w celu wytworzenia ekstraktu z wanilii, w zależności od firmy Arizona waniliowy. Obie metody polegają wlewu alkoholu z ziaren wanilii, po którym alkohol jest wprowadzone przez sitko. Metoda maceracji wchłania z ziaren wanilii w alkoholu, podczas gdy metoda perkolacji myje wielokrotnie alkoholu przez ziaren, które są na stojakach. Producenci w wieku wanilia wyodrębnić kilka miesięcy do dwóch lat lub więcej przed butelkowaniem i sprzedaży produktu.
Czysty Ekstrakt waniliowy

US Food and Drug Administration reguluje produkcję czystego ekstraktu z wanilii do sprzedaży w Stanach Zjednoczonych. Producenci muszą przestrzegać surowych zasad składników w celu opatrzenia produkt & quot;. Ekstraktu waniliowego & quot; FDA wymaga czysty ekstrakt waniliowy, aby zawierał co najmniej 0,11 g pochodzących wanilii na 100 ml i co najmniej 35 procent alkoholu. Nawet jeśli ekstrakt zawiera inne składniki, takie jak cukier i syrop kukurydziany, spełnia definicji FDA czysty ekstrakt waniliowy, jeśli zawiera żądany alkohol i wanilii. Produkty, które nie spełniają wymagania FDA mają różne etykiety, takie jak smak waniliowy lub imitacji wanilii.