bułeczki i gęstą śmietanę są stałym elementem zarówno herbatą i bardziej złożone wysokie menu herbaty. Te niespodziewanych herbatniki mogą pochodzić zwykły lub rodzynki, nasiona lub orzechy. Gęstą śmietanę, znany również jako "Devonshire" lub "krem krem ​​Kornwalii", w zależności od obszarów produkcji, jest bogata, gęsta śmietana, zawierający co najmniej 55 procent tłuszczu mlecznego. To jest jasnożółty kolor i ma konsystencję miękkiego masła. Gdy gęstą śmietanę nie jest dostępna, służyć podwójne krem, bitą śmietanę lub masło jako zamiennik. Przetwory owocowe zakończyć asortyment; dżem truskawkowy jest najczęściej, gdy hodowcy opcje mogą obejmować cytrynowy lub róży galaretki.

wyroby piekarskie i cukiernicze

wybór ciast, albo pociąć na bite- palce skali lub w formie babeczki, serwowane z popołudniową herbatę. Tradycyjny keks zawiera zakonserwowanych owoców takich jak suszone i kandyzowanych pomarańczy rys, orzechów i przypraw, a czasami jest zwiększona z rumem. Herbaty owocowe ciasto jest przez moczeniu suszonych jagód i wiśni do gorącej herbaty i soku pomarańczowego przed dodaniem ich do rzadkiego ciasta. Ciasta znany jako "klasyczny" Victoria sandwich składa się z biszkoptów wypełnione dżemem truskawkowym i buttercream.
Desery i słodycze

Desery w miniaturowej wielkości pozwalają wyzwolić kreatywność i pracę z tym, co składniki są dostępne lokalnie i sezonowo. Landmark London Hotel służył wódka wapno sernik z żurawiną trufli, jak również Flourless pistacjowe biszkopt z dżemem figowym i pistacji mascarpone; podczas Claridge jest opisywany creme brulee, czarnej porzeczki i gruszki i tarta orzech Eclair w menu popołudniową herbatę. Strawberry tart, malin i pieczone plastry Linzer Sernik są również dobrym wyborem.

Cookies Macaroons

faworyci old-school jak wiruje cynamonu, barów cytryny i kremem pocałunki mogą wszystkich zwiększenia podwieczorek. Jest to klasyczny kruche ciasteczka z mąki, cukru i masła, którego prostota może przynieść miłe wspomnienia z dzieciństwa. Na przeciwległym biegunie, modne makaroniki zapewniają współczesne notatkę i wybuch kolorów w wysokiej herbaty słodkie asortymentów. Połączenia, które łączą owoce i orzechy, takich jak kokosa i mango lub migdałów i malina, są szczególnie popularne.