Zamrażanie jest doskonałym sposobem na zachowanie prawie nic do jedzenia przez dłuższy okres przechowywania. Chociaż mix brownie trwa przez długi czas na półce, zamrażanie rozszerza swoje życie, zwłaszcza jeśli mieszkasz w gorącym, wilgotnym klimacie, gdzie przechowywane żywności do szybszego zużycia. Brownie mix zamrozić w oryginalnym pudełku i data okno. Użyj go w ciągu dwóch lat.
Przygotowany Mix

Po dodaniu wody, jajka i olej do mieszanki brownie, nie powinny zostać zamrożone. Gdy surowe jaja są zamrożone, a następnie rozmrożone, mogą stać się gumowate lub wodnisty. Dodatkowo, jeśli mieszanka krasnoludek ma żadnego proszku do pieczenia w nim, powinno być pieczone natychmiast po zmieszaniu. Jeśli zamrozić ciasto, środki spulchniające może nie działać, gdy odwilży je, w wyniku ciężkiej, gęstej brownie.
Alternatywna

Jedną z opcji jest do wypieku ciasteczka, schłodzić je i pokroić w kwadraty. Umieść ciasteczka w plastikowej torbie szczelnego lub pudełko i umieścić kartkę papieru pergamin pomiędzy każdej warstwy. Uszczelnić okno lub torbę i zamrozić ciasteczka na okres do trzech miesięcy. Rozmrożenie ich na ladzie przed podaniem. Brownies zamrożone w ten sposób będzie skosztować świeżego i wilgotnego, gdy rozmrożone. Brownie:
Porady

Możesz ubierać mrożone, pieczone ciasteczka po ich rozmrożeniu. Melt śmietanę i czekoladę razem, aby lukier ganache grubą lub mżawki ciasteczka z białej czekolady roztopionym. Podczas pieczenia ciastek, używać odpowiedniego patelnię i oglądać ciasteczka z bliska. Ich przywieraniu powoduje suche, twarde ciasteczka. Są one wykonywane, gdy nóż włożony w środku wychodzi tylko kilka fudgy okruchy. Jeden trick dla doskonałych ciastek jest line patelnię z pergaminem. Nasmarować pergamin i gotować ciasteczka. Po zakończeniu ciasteczka, niech fajne na patelni przez kilka minut, a następnie włącz je na regale chłodzenia. Gdy są one całkowicie chłodny, pokroić w paski 2-calowych.