Herbata była istotną częścią kultury chińskiej od tysięcy lat. Chińska herbata zawiera czarną herbatę, a także odmiany zielone, białe, oolong, skompresowane i smakowych. Herbata jest częstym dodatkiem do chińskiego posiłku, z jego własnych skomplikowanych zasad etykiety. Na przykład, nigdy nie powinien umieścić hosta czajniczek, tak aby jego wylewka jest wskazując gość; może to być interpretowane jako sygnał, że gospodarz chce gościem opuścić.
Wine

W przeciwieństwie do win zachodnich, wiele chińskich wina są wykonane z ziaren prosa lub takich jak ryż. Wino winogronowe nie istnieje, ale na bazie wina ziarna lub huangjiu, jest bardziej widoczne. Istnieje wiele różnych odmian tradycyjnej chińskiej wina, w tym charakterystycznym Shaoxing wina, które dostaje charakterystyczny czerwony kolor z jego drożdży. Jiu Niang jest rodzaj ryżu sfermentowanego niefiltrowane czasem podawane z ziaren ryżu w nim. To jest stosunkowo niski w alkoholu i ma łagodny, słodki smak.
Alkohol

Jeden z najbardziej znanych napojów alkoholowych destylowanych Chin jest Baiju, napój z prosa, sorgo i innych zbóż. Jest wysoka w alkoholu, przy sile działania w zakresie od 35 procent objętości alkoholu do ponad 50 procent. Baiju może mieć silny smak i mocny aromat i powoduje ostry palić na podniebieniu. Chiński bankiet nie byłaby kompletna bez szeregu coraz bardziej hałaśliwych grzankami z Baiju wysokiej alkoholu.
Piwo

Mimo, że piwo warzone w Chinach, w całej swojej historii , nowoczesne chińskich piwa są wynikiem tradycji zaledwie około 100 lat. Imigranci europejscy skonfigurować browarów w Chinach na przełomie XIX i XX wieku; dzisiaj, piw w stylu niemieckim Chin należą do najpopularniejszych piw. Ciemne piwa pochodzą orzechowy z nizin Xinjiang w zachodnich Chinach.