specjalistyczne rynki żywności, zwłaszcza na rynkach azjatyckich, najczęściej sprzedają asortyment suszonych kwiatów jaśminu do użytku kuchennego. Choć z suszonej jaśminowy aromat jaśminu jest jedyne w swoim rodzaju, to jest najsilniejszy, gdy pochodzi od świeżego jaśminu. Jeśli zdarzy się, że zakład jaśmin w ogrodzie, zbierać świeże kwiaty podczas długiego kwitnienia okresie od wiosny do jesieni. Dla najlepszego smaku, zbierać pączki w godzinach porannych, kiedy zamknięte, ich schłodzenia przez cały dzień, i korzystać z nich w godzinach wieczornych tak jak pąki otwartych. Wszelkie dodatkowe świeże kwiaty można suszyć w papierowej torbie i przechowywać w szczelnym pojemniku do późniejszego wykorzystania. Nie należy mylić prawdziwego jaśmin z rodzaju Jasminus, fałszywymi gatunków z rodzaju, które są Gelsemium trujący po spożyciu. Wspólne nazwy dla fałszywych jaśminu to Jessamine, Karolina jaśmin, wiciokrzew i żółty jaśmin.
Herbaty

Jasmine przyprawa jest chyba najbardziej znany z zastosowania w herbat ziołowych. Powszechnie stosowany w mieszankach herbaty, można go kupić w torebki herbaty gotowe do natychmiastowego namoczeniu, ale można użyć suszone lub świeże kwiaty jaśminu i tworzyć własne niestandardowe mieszanka herbaty. Unikać silnego herbaty czarne i czerwone, które mogą maskować kwiatowy aromat; Zamiast używać herbat smakowych lekko. Zielona herbata jest często stosowany jako baza w mieszankach jaśminowy herbaty, ale aromat jaśminowy wyraźnie wyróżnia się na tle łagodnego białej herbaty. Suszone skórki cytrusów pary dobrze jaśminu przyprawa w herbacie. Herbata musi zapoznać się z świeżych kwiatów jaśminu na co najmniej cztery godziny, aby wchłonąć smak. Natychmiastowe użycie herbatę lub suche - świeże kwiaty dodać wilgoci z liści herbaty - i przechowywać w szczelnym pojemniku aż do momentu użycia
Flavor Infusion

To trwa kilka godzin do zaparzenia smak żywności z jaśminem, ale dodanie jaśmin przyprawy bezpośrednio do żywności daje natychmiastowe smak i zapach. Wrzucić jakieś świeże kwiaty jaśminu w lekkiej sałatki, aby cieszyć się lekko słodki aromat kwiatów wraz z sosem winegret światła. Top jaśminu i pomarańczy z posypką z posypać świeżym lub suszonym jaśminu i pomarańczowy klina na dodatkowych punktów smaku i prezentacji bonus. Udekorować do koktajlu o smaku jaśminu z kwiatem jaśminu otwarte, aby cieszyć się za każdym razem, wyrazisty zapach napoju jest podnoszony w pobliżu nosa. Aby kandyzowane kwiaty jaśminu, malować kwiaty z jajkiem, posypać nimi bardzo delikatnego cukrem i pozostawić do wyschnięcia przed jedzeniem.