Składniki podstawowe w czerwonej pasty curry są suche papryka chili, szalotka, czosnek, galangal, trawa cytrynowa, korzeń kolendry, pieprz, kolendra, sól, pasta z krewetek i skórkę z limonki kaffir. To nie potrwa długo, aby przygotować. Większość prac obejmuje walenia i szlifowania w dół mniej więcej jedna kilkanaście składników, które są potrzebne, i mieszając je na pastę.
Pieprzu należą do składników w czerwonej pasty curry.
Używa

Red pasty curry jest powszechne w kuchni tajskiej. Można również znaleźć się odgrywając ważną rolę w malezyjskie gotowania. Jest to popularne w Thai smażyć i kurczaka, wieprzowiny i wołowiny potraw, a wszechstronność, która wyjaśnia, dlaczego tak szeroko stosowane. Kucharze twierdzą, że szczególnie dobrze idzie również z miękkiej, aromatycznym ryżem jaśminowym.
Czerwony i zielony i ...

Red nie jest jedyną pastą curry kolor. Pasta jest również wyposażony w zielony, żółty i pomarańczowy - lub "kwaśne" - odmian. Zielony jest uważany najgorętsze smak. Żółty jest bardziej łagodny, rodzaj smaku słodko-pikantny, natomiast pomarańczowy służy jako baza dla ryb wodnisty i wieprzowina.