Jak zrobić Blackened Mahi

słodko przyprawione, jędrne ciało Mahi Mahi jest idealną kanwę dla różnych przypraw i metod gotowania, w tym ciemnienie. Gotowanie to mocne ryby na dużym ogniu z aromatyczne przyprawy rub tworzy danie główne, które wymaga minimalnego czasu - co oznacza, że ​​jest idealny dla każdego dnia -. Podczas pakowania cios smak, który sprawia, że ​​zasługuje na specjalne okazje Największa zakupów Mahi Mahi

  • Czy Mahi Mahi faktycznie Dolphin? Ryby dawniej znany jako delfina ma swoją nazwę od jego dolphinlike zwyczaju pływanie obok łodzi. Oburzenie konsumentów spowodowało zmianę nazwy dla tego atrakcyjnie kolorowe, opalizujący niebieski-zielony i złota ryba. Dostawców Owoce morza i rybaków przemianował ją Mahi Mahi, co przekłada się na silnej mocnej Łódź W hawajskim, w celu złagodzenia nieporozumień między ryb i ssaków morskich.

    Podczas gdy sprzedawca ryb może Cię o dokładnej kwoty potrzebne, typowej porcji kolacji wielkości Mahi Mahi średnich 6 uncji za osobę. Poszukaj filety lub steki z firmy, różowo ciała. Jak świeże wieku ryb, jej struktura okazuje bzdurny i rozwija ciemne znakowania. Aby utrzymać ryby tak świeże, jak to możliwe, przechowywać go na 32 stopni Celsjusza. Chociaż ta jest znacznie niższa niż w przypadku większości lodówki, można kompensować poprzez umieszczenie owinięte ryby w naczyniu misce lub pieczenia, uzupełniając go z lodem i przechowywanie go w dnie lodówki. Jeśli kupujesz mrożone Mahi Mahi, odwilż jej w zimnej wodzie lub w lodówce przez kilka godzin, aby uniknąć gwałtownych zmian temperatury, które mogą powodować psucie.
    Tworzenie mieszanka przypraw
    czernienie

  • silne uderzenie smaku związany z zaczernione mahi mahi - lub innego zaczernione food - pochodzi z kombinacji sposobu gotowania na wysoką temperaturę oraz złożonego mieszanki przypraw stosuje się do przyprawiania ryb. Jak Mahi Mahi kucharzy, ciepła opiekanie przyprawy stworzyć głęboki, bogaty smak.

    Istnieje wiele wcześniej wykonane, handlowych czernienie sezonie łączy dostępne, ale łatwo można tworzyć własne, łącząc 1 łyżka grubej soli, 1 łyżka proszku cebula, 1 łyżka papryki, 1 łyżka czosnek w proszku, 1 łyżka suszonego oregano, 2 łyżeczki mielony biały pieprz, 2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 2 łyżeczki suszonego tymianku i 1 łyżeczka pieprzu cayenne. Ale dziennikarz jedzenie i książka kucharska autor Mark Bittman wskazuje na to, że nie ograniczają się tylko do stosowania czernienie mieszanki przypraw. Spróbuj użyć jednego przyprawy takie jak papryka lub wędzonych curry do sezonu ryby.
    Czernienie podstawowa metoda

  • Podstawową metodą czernienia, stworzony przez znanego szefa kuchni Pawła Prudhomme Cajun , obejmuje ogrzewanie patelni żeliwnych na dużym ogniu lub pod brojlerów, aż pan jest białości. Ponieważ metoda ta daje dużo dymu, należy mieć włączony wentylator wyciągowy do wysokich ustawieniach. Gdy pan jest gorący - zazwyczaj w ciągu 5 do 10 minut - wyszczotkować obie strony Mahi Mahi z masłem lub oliwą z oliwek. Następnie zanurzyć obie strony w ciemnienie przyprawy i gotować na ryby około 3 do 6 minut z każdej strony, aż ryba jest biała i łuszcząca się podczas testowania go widelcem.

    Alternatywne metody gotowania

  • tradycyjna metoda czernienie ryby tworzy kłęby dymu, które mogą być trudne dla początkujących kucharzy perspektywę lub kogokolwiek bez silnej wentylator wyciągowy. Z tego powodu, grillowanie ekspertem Steven Raichlen zaleca czernienie ryb tuż nad grillem. Aby to zrobić, odpalić grill do wysokiej temperatury; czyste i olej ruszt, aby zminimalizować przywieraniu; i przygotować rybę przez pocieranie go mżawka masła lub oleju i obfite zraszanie przypraw. Grill Mahi Mahi na bezpośrednim ogniu przez 4 do 6 minut z każdej strony, aż mięso ryb jest biały i łuszcząca.

    Jeszcze innym rozwiązaniem jest sezon Mahi Mahi z mieszanką przypraw i gotować wyczernienie go za pomocą metody konwencjonalne, takie jak pieczenie, sautéing lub ruszcie w piekarniku. Podawać poczerniałe Mahi Mahi z klina cytryny i chłodnym sałatka na orzeźwiający kontrast smaków i tekstur.

    • Previous:

    Next:

    Jedzenie i picie

    Przepisy Ryby

    Przepisy Ryby

    https://www.drinkfood.biz/pl © Jedzenie i picie