Jak gotować żeberka na Traeger

Traeger Wood Pellet Grille działać z Pellety z trocin liściastych i drewna. Pastylki dodać dodatkowy aromatu dymu do mięsa w czasie pieczenia. Grille te posiadają automatyczny ślimakowy, który karmi się granulat do ognia, i gotuje mięso na stałą temperaturę. Oznacza to, że mają trochę więcej do zrobienia, niż cierpliwie czekać, podczas gdy prime rib.
Pieczenie to, czego potrzebujesz
Przyprawy
Termometr Mięso
Instrukcje

1. Zezwalaj mięsa do temperatury pokojowej przed rozpoczęciem pieczenia go.
   

2. Uruchom grill i zostawić pokrywę otwartą na pięć minut. To będzie ogień idzie.
   

3. Ustaw temperaturę do 375 stopni Celsjusza i sezonu żeberka według potrzeb.
   

4. Włożyć mięso grill z tłuszczu strony i obniżyć ciepło do 300 stopni Celsjusza.
   

5. Zamknij pokrywę i pozostawić mięso gotować około 20 minut za funt.
   

6. Za pomocą termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną i określenia, kiedy wyjąć pieczeń z ognia. Usuń go w temperaturze 130 stopni Celsjusza dla mięsa, 145 rzadkich stopni przez średnio dobrze i 160 stopniu na dobrze zrobione.
   

7. Odstawić mięso na 10 do 15 minut, w celu zapewnienia każdy kawałek jest soczysty.