Jak Grill Ribeye węglem

Co to jest bardziej satysfakcjonujące niż grubą soczyste rzadkich rib-eye? Jak o jednym gotowane na węglach. Korzyści z węglem drzewnym grilla jest wiele; a mianowicie pozwala na pełną kontrolę nad tym, gdzie zorganizować ciepło, a to pozostawia co gotujesz z bogatym aromatem dymu. Grillowanie Rib-eye na węglach jest szybkie i łatwe i daje satysfakcjonujące kawał mięsa. Sól, pieprz, węgiel i mecz jest wszystko, czego potrzeba, aby włączyć krwawy stek w dzieło sztuki.
To, czego potrzebujesz
Kleszcze
Oliwa z oliwek
Instrukcji

1. Światło węgiel. Najbardziej skutecznym sposobem na światło węgla bez użycia płynu rozrusznika jest z kominem Starter (wysokich cylindrów metalowych, które wypełniają się z węglem, a następnie papier światła pod skoncentrować ciepło). Po wysiąść, węgle zajmuje około 20 minut do ogrzewania, dopóki nie są gotowe do mięsa. Używaj tylko tyle węgla wypełnić rozrusznik komina (około 100 brykiet węgla drzewnego). Jeśli używasz płynnego ognia rozrusznik zamiast zorganizować węgle pierwszy (wymienione w punkcie 2), a następnie moczyć i lekki. W przypadku grillowania inne rzeczy przed okiem piersiowej, dodać świeże węgiel do już ogrzewanych węgli przed włożeniem mięsa na. Zobacz "Ogień Starter" w zasobach uzyskać więcej informacji na temat bezpiecznych metod rozpalania ognia.
   

2. Ułóż węgle do grillowania pośredniego ogrzewania. Chcesz zorganizować szczypcami po węgle są oświetlone, chyba że używasz płynnego ognia rozrusznik. Istnieją dwie metody do grilla; Bezpośredni i pośredni ciepła, rib-eye potrzebuje ogrzewanie pośrednie, więc węgle się rozprzestrzeniać skoncentrowanych wokół krawędzi patelni grill (do bezpośredniego-ciepła grillowanie węgle zostaną rozłożone równomiernie).
   

3. Przygotuj steki. Użyj wszelkimi pocierać chcecie, sól i pieprz w najmniej. Na ostrym rub, połączyć 1 łyżkę lub czarny pieprz każdego, biały pieprz, paprykę i czosnek w proszku, 2 łyżeczki soli i & # XBD; łyżeczki pieprzu cayenne. Naciśnij wcieraj steki i pozwolić im usiąść w temperaturze pokojowej przez kilka minut.
   

4. Olej bary z grilla lekko oliwą z oliwek i umieścić bezpośrednio na steki na obszarze węglem, aby uzyskać znaki grilla. Włącz raz (po kilku sekundach piekący) i przenieść się do centrum grilla bez węgli poniżej i gotować na każdej stronie przez cztery minuty bocznych rzadkie, a pięć minut ubocznych dla średnio wysmażony. Dla średnich i dobrze zrobione steki, gotować przez 8 do 10 minut z każdej strony.