Jak gotować stek na płaskiej Grill

Gotowanie stek na płaskiej grill nie różni się zbytnio od gotowania go na otwartej grill. Klucz do wielkiego stek jest marynata. Marynowanie powinny przed rozpoczęciem dnia. Pozwala to na wsiąkanie marynata do mięsa w porach. Podczas gotowania stek, to jest dobry pomysł, aby podsmażyć z każdej strony. Pomaga to w pułapkę soki do steku. Dotyczy to nawet jeśli ruszcie stek. To jest dobry pomysł, aby przesunąć Morze pierwszy stek, a następnie umieścić go w brojlerów. . Po płaskim grillowania, wszystkie takie same zasady
to, czego potrzebujesz
Steak
& # XBC; Puchar sosu sojowego,
3 duże ząbki czosnku mielonego
& # XBD; łyżeczki. imbiru w proszku Największa 1 łyżka.
3 cukru łyżka. oliwą z oliwek
średnich miski
termometru do mięsa
Folia aluminiowa
Instrukcje

1. Tworzenie marynaty. Połącz sos sojowy, czosnek, imbir w proszku, cukier i 2 łyżki oliwy z oliwek do miski i dobrze wymieszać.
   

2. Umieść stek w marynacie, a następnie umieść w misce lodówka. Niech stek moczyć w marynacie przez 24 godziny. Jeśli masz czas, aby pozwolić siedzieć przez 48 godzin, a następnie zrobić. Pozwoli to stek na kruchym. Jeśli marynata nie pokrywa stek, odwrócić go raz w procesie marynowania.
   

3. Usuń stek z lodówki i pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej. Zazwyczaj trwa to około 20 minut.
   

4. Włącz płaski grill do około 500 stopni C. Nie trzeba do podgrzania, bo chcesz go bardzo gorąco w procesie piekący.
   
   

5. Umieść stek na gorącym płaskiej grill i gotować przez 30 do 45 sekund. Odwrócić go i powtórz. Teraz jest smażone steki, a soki i marynaty są uwięzione wewnątrz mięsa. Jeśli masz zamiar gotować nośnik stek lub dobrze, zostaw stek na gorącym grillu przez 45 sekund do jednej minuty.
   

6. Usuń stek z grilla i obniżyć temperaturę do 300 stopni. Niech grill ochłodzić przed umieszczeniem go z powrotem na stek.
   

7. Kucharz stek pięć minut z każdej strony. Da to średni rzadki stek, w zależności od grubości warstwy. Standardowy przewodnik gotowanie jest następujący: Użyj termometru do mięsa i sprawdzić temperaturę. Zdjąć stek w 120 stopniach przez rzadkie; 130 stopni dla średnio wysmażony; 140 stopni dla średnich; i 150 stopni dla dobrze zrobione. Te liczby są trochę nisko bez powodu. Stek będzie nadal gotować trochę, gdy jest z grilla
   

8. Usuń stek z grilla, i owinąć je w folię aluminiową , Niech stek siedzieć przez 10 minut. To "siedzi" pozwala stek, aby zakończyć gotowania i pozwala soki redystrybucji się przez cały stek.
   

9. Usuń z folii i podawać.