Jak Grill ostrygi i małże (5 stopni)

ostrygi, małże i inne owoce morza są zazwyczaj na parze, smażone lub pieczone, gotowane, jeśli są one w ogóle, ale są na tyle wszechstronny, aby być przygotowanym przez wiele innych metod. Na przykład, małże i ostrygi można przygotować szybko i łatwo na podwórku grill podczas grillowania sezonu. Użyj ściance, małże - cherrystones, littlenecks lub w połowie szyje - a nie miękkie łuskane & quot; parowce & quot; lub małże brzytwa, które mogą być trudne.
Instrukcje

1. Rozgrzej grill węglowy gazu lub do umiarkowanie wysokiej temperaturze, około 450 do 500 stopni Celsjusza.
   

2. Scrub muszli ostrygi jest ze sztywną szczotką, pod zimną bieżącą wodą, a następnie dobrze wypłukać. Spłucz małże, jak również, a następnie ustawić skorupiaków bok na podkładce czystych ręczników papierowych. Odrzuć wszystkie, które nie zamykają się, gdy obsługiwane.
   

3. Ustawić ruszt grilla na 4 do 6 cali nad węglami lub płomienia. Ułóż owoce morza z grilla, z przestrzeni między nimi na cyrkulację powietrza. Muszli ostrygi mają głębokie boczne i płytkiej stronie. Pamiętaj, aby je zorganizować tak głębiej strona jest w dół, aby zachować swoje aromatyczne soki, gdy pociski otwarte.
   

4. Grill skorupiaki, dopóki nie zacznie się otwierać na własną rękę. Zazwyczaj trwa to od 3 do 5 minut, małże, w zależności od ich wielkości, a około minuty dłużej na ostrygi.
   

5. Prześlij skorupiaków do serwowania dań z kleszczy lub szeroką łopatką, dbając aby nie rozlać naturalne soki lub & quot; alkohol & quot; z muszli. Podawać natychmiast, póki gorące.