Jeśli precook cały kawałek filet mignon służyć później całość, musisz go podgrzać, z niemal nieuchronny skutek przywieraniu mięsa, co trudne i suche. Częściowa gotowania nie rozwiąże problemu albo dlatego, stek nadal będą musiały zarówno podgrzewanie i końcowego gotowania, ponownie prowadząc do mięsa, które jest przesadzone. Wzrost bakterii w częściowo gotowanego mięsa powoduje jeszcze większy problem, bo nie częściowe gotowanie niszczy bakterie.

Filet mignon Sałatki

Plastry filet mignon przekształca dowolną sałatkę na danie główne na obiad lub kolację. Jeśli masz w lodówce mięso zaraz po ugotowaniu będzie ochłodzić szybko i pozostają bezpieczne w lodówce przez trzy do pięciu dni. Kiedy będziesz gotowy, aby używać go w sałatce, niech ciepło mięsa do temperatury pokojowej przed podaniem jej intensyfikuje smak tak. Tworzenie sałatki mięsno-ziemniaki z pieczonymi ziemniakami, pomidory i rzodkiewki, i ubierać sałatka z czerwonego wina vinaigrette

Kanapki -. Ciepła i zimna

Plastry filet mignon stek specjalnego czyni kanapki czy używasz chrupiący chleb pita, bagietki lub bułki kaiser kieszeni. Podawać zimne kanapki posmarować masłem lub obu majonez chrzanowy-cayenne, góry stek z serem pleśniowym lub parmezanem i zakończyć go z pikantnym rukolą. Na ciepłe kanapki, najlepszych otwartych twarzy kanapki stek z serem Monterey Jack i posiekane zielone chili, i umieścić je pod brojlerów, aż ser się roztopi.
Szybkie stir-fries

Ponieważ ugotować pokrojone filet mignon dla fajitas i mieszać, aż szybko frytki-to jest po prostu podgrzać przez, nie ma szans stać się wysuszone. Dla fajitas, zacząć od gotowania cienkie plasterki cebuli, papryki i czosnku. Następnie dodać pokrojone mięso tylko do ogrzewania to przez przed podaniem fajitas z ogrzanych tortilli, kwaśną śmietaną, salsą i pokrojone w kostkę awokado. Podawać inspirowane azjatycka Stir-fry nad ryż lub makaron, dodając, groch, grzyby i sos komercyjnych azjatyckiej.