Jak gotować 1-lb. Burger

Zamiast suwaki namiastkę przy następnej grillem, zaimponować gościom z ogromnym 1 funta burger z grilla, pieczone lub gotowane na rozżarzonych węglach. 1 funt burger służy cztery hojnie. Trudno znaleźć gigantyczne bułki burger więc używać cały okrągły bochenek chleba, a nie. Zakwas będzie idealny, ponieważ dodaje tang do hamburgera. Burgery potrzebują tłuszczu dla smaku i uniknąć stania suche. Najprościej jest użyć wołowiny, który jest o 20 procent tłuszczu.
To, czego potrzebujesz
Przyprawy
Bowl
gotowania sprayu
folią
Plate
Pizza Peel
Instant-przeczytać mięso termometr
Knife
Łopatka
Przygotowanie

1. Dodaj swoje ulubione przyprawy do wołowiny mielonej. Spróbuj bazylia, oregano, czosnek i cebulę na tradycyjny hamburgera. Inną opcją jest burger Southwest przyprawione kminek, kolendra, pieprz czerwony płatków i kolendrą.
   

2. Wymieszać przyprawy do mięsa, tak oni równomiernie. Jednym ze sposobów jest podzielić mięso i przyprawy na 4 części.
   

3. Mix każdą część osobno, a następnie wszystkie 4 części razem. Wykorzystaj swoje ręce lub ciężki łyżkę zrobić mieszanie.
   Grilla Burger
   

   1. Spray wnętrze 8- lub 9-calowy patelni z gotowania ciasta oleju. Zasłona dwa arkusze plastikowe opakowania na patelni w kształcie krzyża. Tuck oblewanie do garnka. Nie powinno być na tyle w lewo, aby przejść w górnej części patelni iz powrotem wokół dolnej, więc bezpiecznie mięso jest opakowane.
      

   2. Pat mięso do garnka na górze plastiku. Daje to 1 funt Hamburger równomierny kształt i grubość, więc gotuje się równomiernie. Przechowywać w lodówce, aż będziesz gotowy do gotowania.
      

   3. Naciśnij w centrum burger tworzyć wcięcia o 4 cale szerokości i głębokości 1/2 cala. To powoduje, że mięso na obwodzie hamburgera być nieco grubsze. Burgers & quot; & quot; kopuła podczas ich gotowania. Zapobiega temu wcięcia. Wyjąć ciasto hamburger z patelni, umieszczając płytę na szczycie tortu patelni i obracając go. Burger powinna spaść na płytę. Trzymaj burger pokrytej folią. Niech burger się do temperatury pokojowej. Gdy jesteś gotowy do grilla, usuń okrycie i sól i pieprz górna powierzchnia burger.
      

   4. Rozgrzać grill do średniej wysokości. Szczotka z oleju jadalnego.
      

   5. Umieść burger, sól i-pieprzem stroną do dołu na skórki pizzy i spryskać olejem jadalnym. Pizza skórka wygląda płaskiej łopaty z uchwytem długim drewna. To pozwala uzyskać burger na grilla. Olej jadalny pomaga slajd burger off skórki. Przesuń patty off skórki pizzy na grilla. Skórka pizzy wycofać tak szybko Patty pozostaje na grill. Sól i pieprz do góry pasztecikiem.
      

   6. Flip burger ponad połowie gotowania. Na 1-calowy burger grubości, to około 6 do 7 minut. Przesuń skórkę pizzy pod burger. Odwróć więc górna strona jest już na dole. Trzymaj pizzy skórki tak blisko jak to możliwe, przy grillu można odwrócić. To jest skomplikowana część.
      

   7. Gotować do centrum burger osiągnie 160 F. test wkładając termometr natychmiastowy odczyt.
      Pieczone Burger
      

      1. Spray 8 do 9-calowy pan ciasto olejem kuchennym. Sól i pieprz dno patelni. Naciśnij zaprawiony hamburgera do garnka. Sól i pieprz do góry pasztecikiem.
         

      2. Miejsce w piekarniku rozgrzanym do 350 F. Piec burger dla stykają się 30 minut, aż do środka burgera osiągnie 160 F.
         

      3. Niech burger fajny przez 5 do 10 minut. Przesuń nóż wokół krawędzi burgera. Przesuń szpatułki pod spodem, aby go poluzować burger od patelni.
         

      4. Włóż płytę na szczycie burger. Odwróć burger więc pan strona jest w górę. Grawitacja pomaga burger pochodzą z patelni na górze płyty.
         Hobo Paczka Burger
         

         1. Uruchom rusztu czy ogniska. Węgle powinny być pokryte szarym popiołem i być gorąco. Nie powinieneś być w stanie trzymać rękę 4 cali od węgli - nie ruszt do gotowania, ale węgle - przez ponad sekundę lub 2.
            

         2. Linia ciasto pan z 3 długich pasków folii aluminiowej. Posypać dno patelni z solą i pieprzem.
            

         3. Pat mięso na patelni. Posypać wierzch mięsa solą i pieprzem.
            

         4. Wyjmij mięso, teraz piękny okrągły kształt, z patelni. Owinąć paskami folii aluminiowej nad i wokół patty więc to zamknięte w.
            

         5. Umieść pakiet hobo bezpośrednio na rozżarzonych węglach. Przenieś pakiet około co 10 minut i odwróć tak wszystkie strony są równomiernie ugotowane. To trwa około 30 minut.