Jak upiec Pig dla dzieci

prosię odnosi się do dziecka, że ​​świni został karmione tylko mlekiem matki przed ubojem w około pięciu do sześciu tygodni życia. Pieczone prosię ma chrupiącą skórę, która okrywa soczyste, delikatne i lekko lepki mięso - lepkość jest spowodowane wysoką zawartością kolagenu młodego zwierzęcia. Choć całe prosię może wyglądać nieco zastraszenia gotować, największym wyzwaniem będzie cierpliwie czeka na niego do palonej, zanim będzie można kopać. Spodziewaj prosiaka zapewnić wystarczającą ilość żywności dla grupy czterech.
To, czego potrzebujesz
Świeże zioła aromatyczne warzywa

Mixing Bowl
soli
zmielony czarny pieprz
Cytryny (opcjonalnie) Największa Large blasze
folii aluminiowej
Służąc Talerz
Instrukcje

1. mince kilka bukietów świeżych ziół takich jak rozmaryn, tymianek, oregano i pietruszka, dopóki nie wystarczy wypełnić obie ręce cupped razem. Włóż stos rozdrobnionych ziół do miseczki.
   

2. mince aromatyczne warzywa, takie jak czosnek, szalotki i cebuli, aż masz co najmniej dużą garść. Wymieszać mielone z mielonego aromatycznych ziół.
   

3. Dodaj małą garść soli i kilka łyżek zmielony czarny pieprz do miski z przyprawami i wymieszać je dokładnie. Rub pół mieszanki na zewnątrz dla prosiąt, a drugą połowę w ciągu wnętrza jamy ciała.
   

4. Czwarta kilka cytryn i umieścić je w jamie ciała, jeśli jest to pożądane. Zostaw na skórki cytryny, jak ich smak jest niezbędna do wlewu prosiaka o smaku cytrusowym.
   

5. Przykryć dużą blachy do pieczenia folią aluminiową, aby porządki łatwiejsze.
   
   

6. Położyć prosiaka na blasze z jego powrotem do góry, a naprzeciwko jego brzucha w dół. Jeśli nie pasuje, umieść drugi arkusz folii do pieczenia pokryte do połowy pod pierwszym rozszerzyć powierzchnię aż prosiaka pasuje.
   

7. Usuń wszystkie, ale jednej szafie z piekarnikiem i pozycji że tuż pod centrum dać prosiąt wystarczająco dużo miejsca do pieczeni. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Celsjusza.
   

8. Prześlij prosiaka do pieca. Pozostawić do upiec kilka godzin, aż temperatura wewnętrzna rejestruje 160 stopni F po włożeniu termometru do mięsa do stawu barkowego w pobliżu szyi.
   

9. Zwiększ rozgrzać piekarnik do najwyższej temperaturze. Upiec prosiaka, aż skóra jest głęboko rumiane, pęcherze i chrupiące, około 45 minut.
   

10. Usuń prosiaka z piekarnika, przykryć luźno folią i odstawić na tak 30 minut prosiaczek może zakończyć gotowanie i soki powrócić do centrum mięsa.
    

11. Prześlij prosiaka na półmisek i zdjąć osłonę z folii. Pokroić na porcje i umożliwić wszystkim kopać się z palcami.