Andouillé kiełbasa Integralną częścią Jambalaya i gumbo. Grube, obfite gulasze są zszywki Cajun i zacząć aromatyczne podstawy & quot; & Quot Świętej Trójcy smażone cebuli, ;: papryka i seler. Pomidory i ostre przyprawy, takie jak pieprz kajeński i papryka, są dodawane, a dobre z kurczaka dostarcza płyn. Dla Jambalaya, ryż gotuje się w magazynie. Gumbo jest serwowane z ryżem i zagęszczony okra lub proszku gumbo plików. Dodaj pokrojoną Andouillé na białym lub czarnym, kremowym zupa fasolowa zupa ziemniaczana lub zupy kapusta wykonane z posiekanego kapusta gotowana w rosole z Andouillé.
Grillowany

andouille grilla może zastąpić kiełbasa lub Frankfurter w kok, albo być smoky dodatek do dania z owoców morza. Rozgrzać grill do wysokiej, myć całe kiełbaski z grilla, aż olej i zaczyna obudowa brąz. Podawać na grillowanej bułce z smażona lub świeże posiekane cebuli lub Chow Chow, południowy smakiem wykonane z posiekanymi warzywami, occie i ostrą papryką. Albo, kiełbaski z grilla służyć na łóżku kremowy kaszę. Dodać zimne letnie sałatki przez cięcie grillowane kiełbaski i łącząc je z gotowanymi ziemniakami słodkie lub białe. Ubierz sałatka z sosem winegret wykonane z oleju, octu i musztardy.
Pieczone

Zastępstwo dla włoskiej kiełbasy andouille w pieczonych dań makaronowych, lub pokroić i dodać go do Zdobądź fasola wykonane z brązowego cukier lub melasy sosem. Pikantne kiełbasy i słodycz sztuki sosem przed sobą. Dodać skórkę z makaronu i sera plasterki kiełbasy o tym i odkurzanie top z papryką. Warstwa z lekko plastry bakłażana i kiełbasy smażony i góry z kremowym sosem serowym lub łączyć się z gotowanych białych Andouillé ziemniaki, cebula i poci papryka. Dodaj białym sosem i gotować, aż potrawa jest podgrzewana.
Gotowany i duszone

Kłusownictwo andouille na szczycie pieca z butelką piwa, które mogą stanąć do smak kiełbasy, podobnie jak portier czy stout, pomaga zachować soczystość mięsa na. Dla kontrastu Stary Świat, Nowy Świat, rdzeń główka kapusty i pokroić w kliny. Umieścić go w ciężkim garnku i przykryć kapustę z magazynu. Gotować kapustę, aż będzie bardzo delikatne i dodać kiełbasę Andouillé. Aby danie bardziej znaczące, dodać pokrojone ziemniaki i marchew około 20 minut przed kapusta jest wykonywana.