Jak gotować 1/4-calowy kotlety wieprzowe grubości

Schabowe pocięte na 1/4 cala grubości są jednym z najcieńszych cięć i potrzebują innego traktowania niż grube cięte schabowe. Rozważmy trzy rzeczy: aromat użyć metody z schabowe, temperatura gotowania, a czas potrzebny do gotowania schabowe. Marynata jest najlepszym wyborem cienkiej schab, ale natrzeć na sucho może być również stosowane. Gdy te cienkie gotować kotlety, gotować na dużym ogniu i szybko za najlepszy wynik.
To, czego potrzebujesz lub suchych
Marinade
naczyniu do pieczenia Rub
Skillet
Kleszcze
Folia aluminiowa
Instrukcje

1. Piec zaprawiony schabowe krótko brązowienia schabowe na patelni, a następnie umieszczając je w płytkim naczyniu do pieczenia. Piec w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez 30 do 40 minut, w zależności od tego, jak dobrze zrobione chcesz, aby schabowe. A pary wieprzowe pieczone z kotlecik oraz grubości, sos sos stylu.
   

2. Ustaw grill do najnowszych możliwej temperaturze do cienkich-cut schabowe. Po przyprawiania mięsa - marynata jest doskonała na grilla kotlet schabowy - umieść je na grillu. Grill przez dwie minuty z każdej strony. Pozwolić odpocząć w folię po grillowaniu. Jeśli korzystasz z grilla węglowego, obracanie schabowe na znak jedną minutę, aby zapewnić równomierne gotowanie.
   

3. Saute 1/4-cala grubości schabowe w bardzo gorącej patelni , Marynata lub suche rub mięso, aby dodać smaku, i pozwalają na pełne ciepła patelnię przed sautéing. Usłyszysz piekący lub sizzling dźwięk, gdy mięso dotknie pan, co wskazuje na wysoką temperaturę. Podsmażyć na dwie do trzech minut z każdej strony, a następnie pozwolić na odpoczynek przed podaniem.