Jak gotować kotlety wieprzowe duszone Cider

Jednym z problemów, z chudego schabowe jest to, że większość metod gotowania, grillowania lub takie jak pan piekący, bo mięso do wyschnięcia i tracą smak. W związku z tym staje się ważne, aby użyć metody gotowania, które pomagają pozostać wilgotne, podczas gdy mięso jest gotowane. Jedną z takich metod jest dusić kotlety wieprzowe, co pomaga zaparzenia mięsa z wilgocią niż wysuszeniu ich. Korzystanie płyn o smaku, takich jak słodka jabłkowy cydr, zajmuje raczej zwykły danie na inny poziom.
To, czego potrzebujesz
papierowym ręcznikiem
Bowl
Przyprawy i przyprawy
Ubij
Skillet
Olej roślinny
Aromaty
jabłkowy cydr
Kleszcze
termometr Instant-czytaj
Instrukcje

1. Usuń schabowe z pakietu i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pozwól schabowe na odpoczynek w temperaturze pokojowej przez 30 minut, aby zapewnić równomierne gotowanie.
   

2. Dodaj przyprawy i przyprawy do miski i dobrze wymieszać trzepaczką. Płaszcz mięso z obu stron przyprawami i odstawić. Niektóre przyprawy do płaszcza do rozważenia to sól, mielony czarny pieprz, paprykę, szałwia, tymianek, musztardy, rozmaryn, czosnek w proszku, cebula w proszku i pieprz cayenne.
   

3. lub rozgrzać łyżkę dwa z oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej zaczyna migotać i smugi dymu widać na powierzchni, dodać schabowe po jednym na raz, kładąc je od siebie, aby uniknąć gorących odprysków ropy.
   

4. Sear schabowe z jednej strony, aż do form skorupy i łatwo wyrywa mięso z patelni, która zajmie około pięciu minut. Użyj szczypce odwrócić schabowe i podsmażyć mięso na drugą stronę przez kolejne pięć minut. Usuń schabowe i odstawić.
   

5. Dodaj kolejną łyżkę oleju na patelni, następnie dodać jakiekolwiek związki aromatyczne, takie jak plasterki cebuli i czosnku na patelni Slivered. Aby zagęścić mieszaninę gotowanie, płaszcz cebulę z niewielką ilością mąki przed sautéing. Podsmażyć na pięć minut do miękkości.
   

6. Dodaj tyle jabłkowy cydr wypełnić garnek wystarczy na pokrycie schabowe, gdy mięso zostało dodane z powrotem na patelnię. Dodaj schabowe i dodać dodatkowe cydr jabłkowy, ile potrzeba. Przykryć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około półtorej godziny do dwóch godzin, w zależności od grubości kotlety.
   

7. Zezwalaj na mięso spocząć na pięć minut lub tak aby umożliwić carryover gotowania i pozwolić, aby rozprowadzić soki równomiernie w mięsie.