Jak patelni usmażyć kotlety wieprzowe i Sear w stalowa zbroja

Smażone i smażone schabowe są zazwyczaj podawane w włoskich restauracji i się w kuchni włoskiej, ale wiele różnych kultur przyjęły przygotowania do bogatej, obfitym smaku. Smażone i smażone schabowe zrobić eleganckie, ale proste danie główne, które można podawać z wielu dań, zarówno pochodzenia włoskiego lub w inny sposób, a odwołując się do nawet najbardziej wybredna podniebienia.
To, czego potrzebujesz
Ręczniki papierowe lub jednorazowe ściereczki
koszerne Sól morska lub listwa
Świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 szklanki mąki
Duży półmisek
1 łyżka. olej roślinny lub olej rzepakowy
Żeliwo patelnię z pokrywką
Instrukcje

1. Umyj obie strony z schabowe pod zimną, bieżącą wodą. Osusz schabowe z papierowych ręczników kuchennych lub ściereczki jednorazowe.
   

2. Rub schabowe z obu stron solą morską lub koszernej solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
   

3. Rozprowadzić 1/2 szklanki mąki wszystkim przeznaczenia równomiernie na dużym talerzu porcji.
   

4. Dodaj 1 łyżkę. roślinnego lub olej rzepakowy do patelni żeliwnej. Rozgrzać patelnię na dużym ogniu przez 1 minutę lub do oleju po prostu zaczyna palić.
   

5. Bagrownica schabowe w mieszaninie mąki, powłoka równomiernie z obu stron.
   
   

6. Put schabowe w gorącej patelni i gotować przez 1 minutę z każdej strony. Usuń schabowe i umieść je na warstwie papierowe ręczniki lub jednorazowe ściereczki, aby usunąć nadmiar oleju.
   

7. Umieść schabowe z powrotem na patelni i dodać 1/8 filiżanki filtrowane wody lub białego wina.
   

8. Przykryć patelnię i gotować przez 15 minut, przerzucanie schabowe w połowie.
   

9. Prześlij schabowe z Poszczególne płyty obsługujące lub duży półmisek i natychmiast podawaj na gorąco.