Jak zrobić kotlety wieprzowe (10 stopni)

schab jest kawałek mięsa z polędwicy świni. Krajowa Rada stwierdza nazywają wieprzowe kotlety pod różnymi nazwami na podstawie których kawałek mięsa pochodzi od świni. Kotlety żebra pochodzą z centrum lędźwi. Polędwica kotlety pochodzą z obszaru biodra świni. Najlepsze kotlety schab, lub kotlety, centrum cięcia pochodzą z obszaru, w pobliżu głowy świni. Kotlety Blade pochodzą z górnej części ramienia lędźwi
to, czego potrzebujesz kotlety wieprzowe duszone
.
Kotlety wieprzowe
1 4 szklanki mąki 2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki zgnieciony
rozmaryn
1 łyżka oleju roślinnego
Ręczniki papierowe Największa dużej patelni
Kleszcze
Meat termometr
Smażona schabowe:
1/2 łyżki oleju roślinnego kotlety wieprzowe z grilla
:
2 szklanki sos barbecue
1 szklanka papryka
3,5 łyżki cukru 1/2 łyżeczki cebuli
proszku
Duża torba z tworzywa sztucznego na zamek błyskawiczny
Olej roślinny
Duszone kotlety wieprzowe

1. Zmieszaj filiżankę mąki z kilkoma łyżeczkami soli, ćwierć łyżeczki pieprzu i pół łyżeczki pokruszonego rozmarynu , Umieścić mąkę na talerzu lub w płaskim opakowaniu.
   

2. Pat cztery schabowe osuszyć papierowym ręcznikiem i lekko płaszcz ich mieszaniny mąki. Strząsnąć nadmiar mąki.
   

3. Umieść łyżkę oleju roślinnego w dużej, ciężkiej patelni i podgrzewać na średnim ogniu. Gdy pan jest gorący, brązowy schabowe po obu stronach. Nie tłum kotlety. Ostrożnie usunąć nadmiar tłuszczu z patelni.
   

4. przykryć mięso z czterech filiżanek bulionu z kurczaka lub trzy filiżanki bulionu z kurczaka i jednej szklanki białego wina. Przykryć garnek i gotować kotlety pozwolić na kuchence na jedną do trzech godzin. Termometr umieszczony w żywności powinien przeczytać kotlety 160 stopni F, zanim je zjem.
   Smażona schabowe
   

   1. Podgrzej pół łyżkę oleju roślinnego w duża, ciężka patelnia na średnim ogniu.
      

   2. Umieść schab na patelni i niech gotować przez 5 minut, aż strona rumiane. Włącz schab z szczypcami do brązowego z drugiej strony (około 5 minut).
      

   3. Nadal gotować wieprzowinę do temperatury wewnętrznej schab wynosi 160 stopni C.
      Grillowane kotlety wieprzowe
      

      1. Marynuj cztery kotlety wieprzowe w dwóch filiżanek ulubionym sosem barbecue i mieszanki przypraw wykonany z jednego kielicha papryki, trzy i pół łyżeczki cukru i pół łyżeczki proszku cebula. Marynować przez 8 godzin w lodówce.
         

      2. Oczyść grill i płaszcz szaf z oleju roślinnego.
         

      3. Rozgrzej grill tak jest gorąco wystarczy, aby znaki na Sear wieprzowe kotlety i miejsce na półce. Włącz kotlety czasami za pomocą szczypiec. Kotlety są wykonywane, gdy ich temperatura wewnętrzna czyta 160 stopni F na termometru do mięsa.