Jak dym z polędwiczki wieprzowe

Jeśli nigdy nie cieszył się dobroć przetargowej z wędzonym polędwiczki wieprzowe, tracisz na zdrowy i smaczny posiłek. Dzisiejsze wieprzowina jest bardzo chude, a często można znaleźć polędwiczki wieprzowe na sprzedaż w bardzo rozsądnych cenach.
To, czego potrzebujesz
1 polędwica wieprzowa, około 1 do 2 funtów.
Mieszaniną solanki
Electric lub palacz wody koszernej soli

Fresh zmielony czarny pieprz
Największa Instrukcje

1. Marynuj polędwiczki w mieszaninie solanki do wyboru noc.
   
   

2. Usuń wieprzowiny z mieszaniny solanki, dobrze wypłukać i osusza. Przygotowanie i włączyć palacza, aby umożliwić jej podgrzania
   

3. Sezon wieprzowa lekko solą i pieprzem.; można dodać inne przyprawy takie jak papryka, suszone zioła i czosnek.
   

4. Umieść polędwicy na palacza i zamknąć pokrywę.
   

5. Zezwalaj wieprzowina, aby osiągnąć temperaturę wewnętrzną 165 do 170 stopni, gdy mierzona z termometrem natychmiastowego odczytania.
   

6. Usuń z palaczem i pozwalają mięso odpocząć co najmniej 10 minut przed krojeniem i służenia.