steki wieprzowe, zwane także steki ostrza, są cięte od ramienia świni i to ostrze kostnego. Ponieważ są one dobrze marmurkowe, steki wieprzowe są kruche, soczyste i nadaje się do smażenia, duszenia lub grillowania. Dla najlepszego smaku, spójrz na steki wieprzowe o grubości co najmniej 1 cal. Podczas stek wieprzowy jest stosunkowo chude, ponieważ jest wycięte z muskularnego obszarze zwierzęcia, boczek jest słodki i delikatny, ponieważ pochodzi od strony tłuszczowego lub brzuchu świni. Smażyć cienkie plastry boczku jeśli lubisz boczek chrupiące. W przeciwnym razie wybrać mięsisty, gruby boczku, która posiada swój kształt, nie kurczy się.
Opakowanym Wieprzowina Boczek

Aby usmażyć stek wieprzowy z boczkiem, owinąć dwa plasterki boczku wokół steku. Płaszcz ciężkich patelni z olejem i podgrzewać na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień do średnio-wysokiej i umieścić stek starannie owinięte boczkiem w gorącej patelni. Gotować stek dla sześciu do siedmiu minut, a następnie odwrócić stek z kleszczy i gotować przez dodatkowe 5:55 minut, aż obie strony są brązowe. Zawsze należy sprawdzić stek wieprzowy z termometrem mięsa; Wieprzowina jest bezpiecznie gotowane, gdy środek stek rejestruje 145 stopni Celsjusza. Trzy minuty przed podaniem okresu odpoczynku pozwala stek do końca gotowania, podczas gdy soki osiedlić ładnie do mięsa.
Wieprzowina Boczek z sosem i

stek wieprzowy i gotowania boczek z sosem jest prosta, a co sos zajmuje tylko kilka dodatkowych minut. Cooka sztuk 1-calowy boczek w gorącej patelni, aż boczek jest chrupiące. Natomiast bekon gotuje umieścić małe ilości mąki w płytkim naczyniu. Sezon mąkę z solą i pieprzem do własnych preferencji i płaszcz stek wieprzowy z mąką. Zdejmij boczek z patelni i gotować stek w boczku tłuszczu gorącego, zmieniając się co najmniej raz, aż mięso jest brązowy z obu stron i centrum stek rejestruje 145 F. Przenieść stek na talerzu porcji. Ubij mąkę, sól i pieprz do smalcem patelni, aby sos, a następnie dodać mleko i gotować, stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Wymieszać boczek w sosie i łyżka go na steki wieprzowe.
Gotowanie Porady

Bacon jest w kilku smakach, które dodają różne i zainteresowanie smażone steki wieprzowe. Na przykład, spróbuj smaku klonowy, miód oszklone lub jabłko-boczek wędzony na słodki smak lub bourbon boczkiem na charakterystyczny smak i aromat. Jeśli lubisz trochę przypraw, możesz skorzystać z pieprzem boczek lub słoninę przyprawy Cajun. Aby zapobiec utracie pikantne soki, flip stek z kleszczy lub łopatki. - Nie widelec