Można oczywiście zrobić piccata kurczaka z wyprzedzeniem i podgrzać ją tuż przed podaniem. Ale piccata kurczaka jest znany jako lekki, jasny naczynia z jego czosnkiem i sosem cytrynowym. Gotowanie go przed czasem może obniżyć ten świeży smak lekko. A kurczaka piccata kucharze błyskawicznie - w gotowe w mniej niż 10 minut. Lepszym rozwiązaniem może być przygotowanie piersi z kurczaka i składników wyprzedzeniem, ich przechowywać w lodówce i gotować wszystko w ostatniej chwili.
Metoda

Aby gotować kurczaka piccata przodu czasu, mąki Doprawić solą, pieprzem i odrobiną tymianku. Pogłębiarka na kotlety drobiowe w mieszaninie mąki i brązowy kurczaka w gorącej oliwie na piecu. Kontynuuj gotowanie aż kurczak jest gotowane przez i odczytuje 165 stopni Celsjusza na termometrze mięsa. W zależności od wielkości kawałków kurczaka, może to trwać od ośmiu do 15 minut. Usuń kotlety z patelni i umieścić je na talerzu porcji. Dodaj masło na patelni i podsmażyć czosnek i kapary razem. Dodać trochę soku z cytryny, bulion z kurczaka i pietruszki i ciepła do prawie gotującą. Polać sosem nad kurczaka i piccata i przechowywać w lodówce, aż do pokrywy czas podaniem. Aby podgrzać, mikrofalówka kurczaka na dwie do trzech minut, lub podgrzać je na patelni.
Bezpieczeństwa Żywności

Podczas wykonywania piccata kurczaka z wyprzedzeniem, wykonaj sam środki ostrożności byś dla chłodziarek resztki. Po pierwsze, upewnij się, że jest całkowicie kurczaka gotowane przez. Ciało powinno być białe i soki powinny uruchomić jasne. Termometr włożony w mięso kurczaka powinien natychmiast lub w ciągu dwóch godzin przeczytać 165 F. Okładka i przechowywać w lodówce danie, co najwyżej. Po podgrzaniu, przynieść kurczaka z powrotem do wrzenia, aby zabić wszelkie bakterie. Użyj piccata kurczaka w ciągu trzech dni.
Porady

Aby przyspieszyć proces gotowania, należy użyć cienkich piersi z kurczaka, które są grube tylko 1/4 do 1/2 cala , Piersi z kurczaka pokroić grube na pół i umieścić kawałki pomiędzy folią lub papierem do pieczenia. Funt mięsa delikatnie młotkiem mięsa lub przejść nad nimi z wałkiem do ciasta. Należy uważać, aby nie podrzeć mięsa. Wyrzucić owinąć plastikową lub papieru i gotować kotlety z kurczaka.