Jak zrobić Sorgo melasy

melasy sorgo, znany również jako słodkiego sorgo, jest słodki, ciemny syrop, który był powszechnie stosowany w całej południowej części Stanów Zjednoczonych w 19 i początku 20 wieku. Zamiast używać cukru, przepis wymaga soku z trzciny sorgo. Te frezowanie dni, sorgo trzciny jest rzadkością wyjątkiem rozproszonych działań w małych gospodarstwach rodzinnych w całej południowej. Jeśli nie masz szansę kupić od jednego z tych rolników, można znaleźć sok sorgo w sieci Web, aby zgodnie z instrukcją w nim melasy poniżej.
To, czego potrzebujesz
sok Sorghum
parownika pan
opałowe
Największa wiosło
duży drewniany metalową chochlą
Large Skimmer
Instrukcje

1. Znajdź miejsce na zewnątrz na budowę mały ogień z drewna, na które będzie można zagotować sok sorgo do melasy.
   

2. Budowa pożar drewna i umieścić duży, przedziały parownika pan nad ogniem.
   
   

3. Wlać sok z trzciny sorgo do każdej komory ogrzewanej parowania garnka i doprowadzić ją do wrzenia, mieszając od czasu do czasu z dużą drewnianą łopatką.
   

4. Niech sok na wolnym ogniu przez około 2 & # XBD; godz.
   

5. Użyj skimmer gotowania lub sito do często chude powierzchni skóry, jak z melasy, że tworzy w trakcie gotowania.
   

6. Miej oko na każdego przedziału, aby zobaczyć, że każda partia zgęstnieje do konsystencji miodu-podobne. Jeżeli płyn ma mętny jakość do niej, co oznacza, że ​​nie jest jeszcze syrop zrobić.
   

7. Zdjąć z patelni melasy z dużą metalową kadzi, gdy jest ciemno bursztynowy kolor z grube, konsystencję syropu. Kadzi syrop do butelki lub innego szklanego pojemnika do przechowywania.