Jak kupić, Czyste, Krewetki obrać i Devein

To jest artykuł, który poprowadzi Cię od początku do końca przygotowania surowego krewetek przed gotowaniem

Najbardziej czasochłonne jest to. deveining krewetki, ale warto robić to sam. Na rynku, świeże krewetki, które jest oczyszczone, deveined i /lub gotowane koszt około 2 do 3 razy więcej za funt.
To, czego potrzebujesz
krewetki, świeże lub mrożone
ostrym nożem
Flat wytrzymały blat roboczy
Jasne światło do pracy
lodówka
Instrukcje

3. Porady Kupowanie Shrimp - -
   
   

   Wybierz krewetki z następujących wskazówek:
   

   (1) Świeże krewetki powinny pachnieć morzem. Nie powinno być & quot; & quot ;; podejrzanego & Quot; shrimpy & quot; zapach.
   

   (2) ciało krewetki powinny być twarde, ale daje trochę po naciśnięciu palcami. Ciało powinno odbijać po naciśnięciu.
   

   (3) W przypadku sprzedaży ogon czołowo /shell-on /nienaruszone, części te będą się czarny lub brązowy kolor na zepsute krewetki, które nie są świeże.
   

   (4) Mięso mrożone krewetki wcześniej jest w kolorze białym, a nie przezroczyste. Przy zakupie mrożone krewetki w supermarkecie (nie w torbie na zamarzniętym sekcji żywności, ale w kasie monger ryb), należy stwierdzić, że nie było wcześniej zamrożone krewetki. Jeśli nie, to można powiedzieć, przez kolor mięsa krewetek i wiedzieć, czy sprzedawca jest uczciwy.
   

4. Wiele & quot; wcześniej zamrożone & quot; krewetki są sprzedawane bez ich głowy lub muszli nienaruszone, więc trudno powiedzieć, czy były one świeże /nie zepsute wcześniejszego zamrożenia. Jednak, gdy są one przygotowywane i spożywane, będą smakować bzdurny
   
7. Czyszczenie Shrimp -. -
   

   Czyszczenie krewetki jest prostym procesem. Czy kupić krewetki, które jest świeże lub mrożone, z lub bez powłoki, umyć je przed gotowaniem. Bakterie mnoży szybko na owoce morza, gdy temperatura spada nawet tylko kilka stopni. Więc nigdy nie rozmrażać krewetki lub owoców morza w temperaturze pokojowej, należy to zrobić w lodówce, ale wciąż rośnie, ponieważ bakterie temperatura jest niższa niż stanie zamrożonym (np, gdy byli w zamrażarce). Użyj tego samego dnia po rozmrożeniu.
   

   Najlepszym sposobem czyszczenia krewetki jest umieszczenie na niej trochę soli i opłukać pod bieżącą wodą. Sól pomaga w zabijaniu bakterii. Można to zrobić albo z muszli nienaruszonych lub obranego
   

10. Peeling krewetki -. -
    

    Jeśli kupiłeś krewetki z głową, można zostawić go na podczas gotowania; to tylko osobiste preferencje, to samo do ogona.
    

    (1) Trzymaj krewetki ręką. Drugą ręką i ścisnąć palcami połączenia pomiędzy pancerza i brzucha, delikatnie przekręcić głowę. Usunąć lub zachować do produkcji krewetek akcji; rosół z owoców morza.
    

    (2) nadwozie Peel zaczynając od nóg pływackich, a reszta przyjdzie się łatwo.
    

    (3) ogona, przytrzymaj ręką i użyć palców swojej drugiej strony, aby zdjąć ogon. Ogony są również składnikiem do krewetek akcji
    

13. Devein -. -
    

    Aby devein czy nie jest sprawą osobistych preferencji. Jeśli używasz małe krewetki, jak dla sałatki (tzw krewetek sałatek), nie ma potrzeby, aby oczyścić żyły. Ale jeśli używasz większe, mówią, że jest jakiegokolwiek mniej niż 31-40 za funt, to zaleca się, aby je usunąć.
    

    Można devein przed lub po krewetki gotowane, większość ludzi woli ostatni.
    

    Istnieją dwa widoczne linie prowadzące długość ciała krewetek. Znajdziesz tu jeden na górze (z tyłu), a drugi na dole, gdzie nogi pływanie sprostać spód ciała. Jeden na górze jest pokarmowego, drugi na dole jest kabel nerwów.
    

    Nie musisz martwić się o kabel nerwów. Ale jeden na górze jest niepokojąca sanitarnej w wielu ludzi, ponieważ jest to jelito z krewetek. Tak, trawienny, który zawiera utwór & quot; gleby & quot; bez względu na krewetki zjadł tuż przed zmarł
    

    W teorii, to jest w porządku, aby jeść i quot;. Vein & quot; ponieważ wszelkie bakterie zostaną zabite podczas gotowania, i nikt nie zachorował od spożywania tego. To naprawdę zależy swój pogląd i swoje uczucia. Niektórzy ludzie jedzą go z krewetkami, niektóre nie. Ale eksperci zalecają, że jeśli gotowanie dla kogoś, lepiej devein ponieważ jest odpychające do gościa, nawet nie przeszkadza podczas gotowania dla siebie i zjeść w całości z żyły.
    

    Jeśli kupiłeś go & quot; oczyszczone & quot; dla ciebie, w porządku. Jeśli nie, oto jak devein krewetki:
    

    (1) Po obraniu krewetki, położyć go na powierzchni roboczej z & quot; żył & quot; skierowaną do siebie; widok grzbietowych.
    

    (2) Delikatnie wcisnąć i przytrzymać krewetki w tej pozycji. Użyj ostrego noża z drugiej strony i zrobić szczelinę ciągnący się wzdłuż ciała. Powinieneś zobaczyć & quot; żyły & quot; wystające. Użyj wykałaczkę lub palcem i wtrącać się do żyły, a następnie spłukać pod bieżącą wodą i krewetki, aby zmyć wszelkie zanieczyszczenia.
    

    Upewnij się, że używasz długość ostrym boku nożem devein, a nie tylko końcówki noża. W ten sposób będziesz mieć większą kontrolę i nie będzie poślizgu łatwo skaleczyć
    

    Uwagi:. Świeże krewetki nie deveined nie zmienia jej smak po ugotowaniu
    

    Dla Twojej informacji.: Jeśli krewetki zostały podniesione w gospodarstwie, niektóre gospodarstwa krewetki nie karmić krewetki dzień przed ich złapać, po prostu pozwolić krewetek & quot; pusta & quot; się. Tak więc w niektórych krewetek nie deveined znajdziecie & quot; żył & quot; niewidoczne. Wiele gospodarstw również karmić krewetki krewetki z jaśniejszym kolorze paszy rozwiązać & quot; brzydki & quot; Problem.
    

14. Jak widać, krewetki na przygotowanie receptury można łatwo zrobić. Może nawet przekształcić się w hobby!
    

    Proszę przeczytać poniżej & quot; Wskazówki i ostrzeżenia & quot; Sekcja Więcej informacji o bezpieczeństwie owoce morza.