Jak Charbroil stek (7 stopni)

Dowiedz się, jak doskonale Charbroil piękny stek do temperatury pragnienie jest przydatna technika gotowania. Charbroiling to sztuka grillowanie stek nad otwartym ogniem na powierzchni o szerokich, uniesionymi grzbietami. Grillowanie jest doskonale przygotowane stek nie jest tak trudne, jak i profesjonalni kucharze tajemniczy doprowadziłoby do uwierzyć. Z profesjonalnych porad kilku jakości, Ty też możesz opanować sztukę steki charbroiling na zamówienie.
To, czego potrzebujesz
Stick, masła
Steak
Saute pan
łyżką lub polewanie pędzla

Węgiel lub drewna
Grill góry
Kleszcze
termometru do mięsa

Instrukcje

1. Zezwalaj na stek do temperatury pokojowej. Piekący lub grillowania mięsa na zimno powoduje brzydki, szary, nieatrakcyjne szuka mięsa gdy jej służyć. Niech siedzą na mięso w kuchni płytki na 30 minut do godziny przed rozpoczęciem grill go.
   

2. Budowa pożaru w grill. Czy używasz gazu, węgla drzewnego lub drewna staroświecki, grill umożliwić wystarczająco dużo czasu, aby dostać gorące. Poczekaj na drewno lub węgiel świecić.
   

3. Rozgrzać niewielką ilość masła na patelni saute. Kiedy masło się rozpuści, szybko przypalić się stek na patelni do uszczelniania w soków mięsnych. Przypalić stek na jedną do dwóch minut z każdej strony i wyjąć z patelni. Umieść pozostałą kij masła na patelni do stopienia, jak będzie to wykorzystać, aby podlać stek podczas, gdy jest na grill.
   

4. Umieść stek na powierzchni grilla. Podlać lekko masłem i niech się gotować. Według Steak Enthusiast, główne kucharze domu błędem dokonać w grillu steki jest to, że dotyka ich zbyt wiele. Wiedzieć, jak grube stek jest i jak długo zajmie to gotować. Średnio cięcia trwa od sześciu do ośmiu minut na stronie gotować do temperatury. Zamknij pokrywę grilla i pozwolić stek gotować.
   

5. ponownie Baste stek na stronie przed przerzucaniem niegotowane go. Następnie, odwrócić go i ponownie podlać ugotowany stronę. Zamknij pokrywę grilla i pozostawić do gotowania na drugiej stronie.
   

6. Sprawdź temperaturę, aby zobaczyć, czy stek jest wykonywana. Doświadczeni kucharze mogą po prostu dotknąć stek, aby zobaczyć, czy to jest zrobione na zamówienie. Jeśli nie jesteś tak pewny siebie w testowaniu mięsu w ten sposób, należy użyć termometru do mięsa. Gotuj rzadkie stek do wewnętrznej temperatury 125 stopni F, średnio wysmażony do 145 stopni C, średnio do 160 stopni F i dobrze zrobione do 170 stopni F.
   

7. Niech resztę mięsa co najmniej pięć minut przed przecinając ją, lub będziesz tracić soki, które dają charbroiled stek jego smak.