Białe wino najlepiej pasuje z miękkimi serami i mocniejszych smakach Sery te mają Warstwa tłuszczu na nich, że zazwyczaj nie dobrze powiązać z win czerwonych. Niektóre przykłady serów, które są białe wino komplement Brie, Camembert, Mild Cheddar, Swiss, kozim serem i Gouda.
Red Wine

Wino czerwone idź lepiej z twardych serów i łagodniejsze smaki. Niektóre przykłady są Gorgonzola, ostry cheddar, Stilton i serem pleśniowym. Port jest doskonałym wyborem z gorgonzolą i Shiraz jest wspaniały z ostrym Cheddar.
Słodkich win

Owocowe i słodkie wina najlepiej o zasięgu powyżej średniej wytrzymałości sery. Pamiętaj, silniejszy ser, wino słodsze powinno być. Każdy z przerostami niebieskiej pleśni i pleśni ser jest idealny wybór ze słodkim winem. Na przykład, Parmagiano lub Romano są świetne wybory z dowolnego wina owocowego.