Jak wybrać dobre wino dla wołowiny

Przy wyborze wina do wołowiny, uwzględniać sosy, przyprawy i sposoby gotowania stosowane do przygotowania danie
to, czego potrzebujesz
czerwone wina
Steki
kieliszki
Instrukcje

1. Rozważmy siłę smaków i aromatów w naczyniu. Para mocne smaki i aromaty z mocnym winem. Jeśli smaki są bardziej delikatne, wybrać wino z większą finezją.
   

2. Para pełne smaku dania, takie jak stek au poivre z wina, że ​​ma mnóstwo czarnych aromatów pieprzu i aromatów. Najlepiej wykonane są z grenache, zwłaszcza tych z regionu Gigondas z Francji Doliny Rodanu, Chateauneuf du Pape i hiszpańskiego Rioja.
   

3. Dla carpaccio wołowe delikatny lub tatar, wybierz win subtelne aromaty czerwonych mięso, Cabernet Sauvignon, jak i Merlot. Wina z podłogi i Bordeaux w Dolinie Napa przykładem tego stylu.
   

4. "beefy" potraw, takich jak stek z grilla, wybrać intensywne, dymny win, takich jak Barolo czy Barbaresco. Duże, cabernet smoliste Sauvignon Napa Valley z góry i może również stanąć do soczystego steku.
   

5. Wybierz mniej złożony wina iść z sosem zespolonej s. Nie chcesz, żeby Twój wina konkurować z sosem, i na odwrót.
   

6. Na obfite gulasz z wołowiny z ciężkimi przypraw i ziół, pikantne win Syrah wybierać na bazie z regionów Rodan z Hermitage i Cote Rotie lub Central Coast w Kalifornii.