Jak osłodzić wytrawne wino

Niektóre wina zbyt suche w ich wieku i muszą być słodzone. Unikaj pokusy, aby wlać do swojej cukier kryształ butli wina. Cukier nie rozpuści i bez stabilizatora, twoja wina może rozpocząć ponownie fermentować powodując nadmiar dwutlenku węgla w butlach powodując korki pop-off. Poszukaj stabilizatora wina sorbinian potasu w wino sklepów lub sklepy podejmowania internetowych.
To, czego potrzebujesz
cukru 2 szklanki wody, 1 szklanka
Rondel
butli
suchej wina Łódź 4 6 uncji Degustacja kieliszki
½ łyżeczki. sorbinian potasu za galon
Miarka
1 uncja wody
Hydrometer

Instrukcje

1. Przynieś cukier i wodę do wrzenia na średnim dużym ogniu w garnku, mieszając do rozpuszczenia cukru i stworzyć syrop.
   

2. Pour 6 uncji od wytrawne wino degustacja okulary na trzy rozpocząć.
   

3. Dodaj 1/2 oz. (. 1 łyżka) syrop cukrowy do wszystkich degustacja okulary, śledzenie syropu cukrowego dodaje się do próbki wina
   

4. Smak wina w pierwszym szkła.; dodać kolejną 1/2 oz. do innych trzech degustacja okulary.
   

5. Sip drugą szklankę zawierającą 1 uncja dodanego syropu. Jeśli nie masz odpowiedniego słodycz, dodać 1/2 oz. syropu do pozostałych szklanek.
   

6. Przykładowe trzecią szklankę 1 1/2 oz. syropu dla słodyczy. Wlej kolejną 1/2 oz. syropu do ostatniego z czterech degustacji okulary i zamiłowania do słodyczy
   

7. Określ część syropu cukrowego, aby dodać do głównego butli wina. podzielić ilość syropu cukrowego dodany ulubionej próbki przez wielkości próby (6 uncji). Na przykład, jeżeli korzystne pierwszą próbkę o 1/2 uncji z podziału cukru 0.5 przez 6 dostać: 0,5 /6 = 0,08
   

8. Pomnóż liczbę oz.. na galon (128) przez część syropu dodać: 128 x 0,08 = 10,24
   

9. Wlać ilość syropu cukrowego do butli wina
   ..

10. Mix ½ łyżeczki. potasu sorbinian z 1 uncja wody w miarce i wlać to do butli, mieszając, aby rozproszyć go przez cały wina.
    

11. Za pomocą areometru do pomiaru gęstości swojej winie.
    
    

12. Niech wina siedzieć przez tydzień przed kolejny pomiar gęstości z areometru. Butelka, jeśli mecz dwóch czytaniach, jak wskazuje na to stabilne wina.