Jak zrobić Niagara wino z winogron

Niagara są różne Vitis labrusca, znany amerykański biały Północnej gatunków winogron. Są one najczęściej znaleźć w Michigan, Nowym Jorku, Ohio, Pensylwanii i Waszyngtonie. Winogrona są również Niagara najczęstszym źródłem białym soku winogronowego. Ten przepis wymaga dodatkowego cukru przynieść zawartości alkoholu do 11 procent i będzie ostre, białe wino wytrawne. Saccharometer, drożdże, syfon wąż i środek wyjaśnienia dostępne są w produkcji wina sklepach.
To, czego potrzebujesz-biały sok winogronowy
stalowej powłoce
Saccharometer
cukier granulowany
1 galon plastikowy dzbanek
Drożdże
Syfon Wąż
Plastikowe butelki z czapki Filmy wyjaśnienia agenta
Instrukcje

1. Uzyskać sok z winogron Niagra. To może być biały sok winogronowy handlowej lub świeżych winogron niagra. Jeśli używasz komercyjnego sok z winogron, upewnić się, że nie zawiera żadnych środków konserwujących, takich jak benzoesan sodu. Oddzielić sok od skórek, tak szybko, jak to możliwe, jeśli używasz świeżych winogron.
   

2. Wlać sok z winogron do garnka ze stali. Monitorowanie saccharometer jak dodać tyle cukru rozpuszczonego grzywny do wniesienia zawartość cukru w ​​soku do 22 procent. To powinno wymagać około pół funta cukru na litr.
   

3. Prześlij słodzony sok winogronowy plastikowym dzbanku i dodać szczyptę drożdży. Dziurę w pokrywie i pozwolić tej mieszaniny (musi) do fermentacji w chłodnym miejscu przez około dwa tygodnie. Dowiesz się, fermentacja jest zakończona, gdy ciężar właściwy (SG) spada do 1,01.
   

4. Syfon wino z powierzchni w plastikowych butelkach, tak aby pozostawić osad w tyle. Proces ten jest znany jako rozlewanie wina. Być może trzeba łamać wina więcej niż jeden raz, jeśli proces fermentacji nie jest kompletna. Może być konieczne dodanie środka oczyszczającego, jeśli wina nie jasne, na własną rękę.
   

5. Zezwalaj na wino do życia. To białe wino powinno nadal poprawiać przez co najmniej rok.